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2013-08-16
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在此謝過利景酒店的邀請，可以有機會到旗下的三間餐廳選擇其一去試吃。對這裡的自助餐沒太大興趣....其他試食腳卻對basement內的"Champs Bar"甚有好感，特別是最愛吃美式食物的太太及舅父仔，更是舉手舉腳贊成....雖然說謂美式junk food是出了名的大件頭大堆頭，但為了要試更多東西，一行五人(包括遠道而來的大姨在內)仍是叫了滿檯的食物....但最後出奇地可以完全食晒甚麼也不剩...."大食家庭"的稱號，果然是當之無愧...當晚Stella Artois做promotion (但其實叫甚麼亦是free的)，不過既然有buy one get one free的話，也就要支持一下....吃一口炸物後大灌一口冰凍啤酒，實在是最佳的享受....太太從小就喜歡喝Bailey's ，要了on rock後再加奶。加冰加奶後Bailey's原有的甜及苦味已全消失殆盡，可謂風味全失....之後一次過叫了三款湯來試 ---- 海鮮周打質感不算濃稠但尚夠鮮；碗內雖有不少海鮮粒如帶子、青口等但當然全都是冷藏無味的；龍蝦湯自覺是全晚最佳的 ---- 嗒落雖然沒有干邑酒味及香但濃稠度是十分好而且相當
雖然說謂美式junk food是出了名的大件頭大堆頭，但為了要試更多東西，一行五人(包括遠道而來的大姨在內)仍是叫了滿檯的食物....但最後出奇地可以完全食晒甚麼也不剩...."大食家庭"的稱號，果然是當之無愧...
當晚Stella Artois做promotion (但其實叫甚麼亦是free的)，不過既然有buy one get one free的話，也就要支持一下....吃一口炸物後大灌一口冰凍啤酒，實在是最佳的享受....
太太從小就喜歡喝Bailey's ，要了on rock後再加奶。加冰加奶後Bailey's原有的甜及苦味已全消失殆盡，可謂風味全失....
之後一次過叫了三款湯來試 ---- 海鮮周打質感不算濃稠但尚夠鮮；碗內雖有不少海鮮粒如帶子、青口等但當然全都是冷藏無味的；龍蝦湯自覺是全晚最佳的 ---- 嗒落雖然沒有干邑酒味及香但濃稠度是十分好而且相當地鮮甜。老實講若然能下少許鮮龍蝦肉下去咬口自然能更佳，不過當然這只是奢望，但現在亦已收貨了；洋葱湯內主角的份量相當足，喝起來是理所當然的甜，但嗒多兩口後，卻發現那種甜是有些不太尋常 --- 是像在吃糖一般的甜....真是奇怪之極...
太太除了Bailey's以外，另一摯愛就是極香口的炸魚薯條。很可惜地，這卻是全餐做得最差勁的 ---- 魚的外皮又厚又濕又油，很明顯是掌勺的炸得不夠火喉，油未夠熱就放進去炸了；魚肉雖很軟淰但有點過了火，一放入口便已溶掉，少了應有的咬口；但薯條反而炸得不俗，是外脆內軟而夠"粉"的，再醮上下足料的他他醬，絕對是比主角更好吃；同樣都是炸物，眼前的洋葱圈卻炸得不算太油膩，皮是金黃夠脆口的，醮些淡忌廉來食，仍可以....
薄餅是新鮮即order即弄的。薄而脆的批底是如在咬克力架餅一般；舖面的芝士及蕃茄的份量甚足，但巴馬火腿卻是少得可憐；toppings的散佈不是太平均從而令外觀分扣了不少....
押上店名去命名的"Champs Burger"是令人大失所望的 ---- 雖然包身有微微烘過算夠熱但饀內的漢堡牛肉則是可以用"三多"去形容 : 即"多筋、多韌及多乾"，咬了兩口便差點要吐出來，單從這點便要扣了一大截的分數了；其他菜蔬的份量如酸瓜、蕃茄及生菜尚算多；煙肉雖大大片但稍嫌不太熱少了應有的焦香...
聽聞Baby Back Ribs是這兒的招牌之一，但跟burger一樣，吃後也是令人大失所望，主要的原因是燒得太乾欠了肉汁；塗在外層的蜜糖醬汁只是一味的死甜而且又是杰如漿糊的，真的不吃也罷...
再來一大塊安格斯西冷，七成熟，火喉控制尚可。肉很厚身，用刀切開後還有汁水流出來的不至於太乾。但令人詬病的是肉同樣內藏有很多筋，有幾口是連我這個自命鋼牙的也覺難咬得動....
舅母點的鱈魚柳一句講哂 : "腥到暈"，切了一件擺入口，最後也按捺不住要放棄....
押尾的甜食選了較大路的tiramisu、apple crumble以及朱古力心太軟。tiramisu的酒味很重很苦，夾在中層的mascapone cheese口感是杰杰撻撻成漿的十分奇怪；蘋果批則確是新鮮焗起既熱辣辣又脆口，置頂的蘋果粒也很多，略嫌批底質地有些太散太碎食時令人太論盡；心太軟一端出來時朱古力漿已溢出，沒能自己用义將之咭出來算是首次遇到的情況，而朱古力漿本身的杰度也是太厲害，牛油香也不明顯....整碟東西最可取的，就只有那一大球呍呢嗱雪糕....
食物水準，說實話，是真的不太理想....就算是所謂的試食活動不用付出分毫的也要這樣說，不然的話，店方又怎會加緊努力去改善東西的質素 ?Post
