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2023-01-04
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今年平安夜與2 位姊妹一起渡過，我們見到這間餐廳的食評唔錯，所以就試吓啦! 在訂枱過程都算順利，要預先付全數款項。餐廳是在海港城 3 樓一間大形超級市場行到差不多盡頭的右手邊就可見到，進入大門內就見到酒吧的部分，再進入才是餐廳的位置，在燈光配合下，氣氛不錯，枱面就擺放了少許聖誕物品，當時大概有4 成客人已入座，枱與枱之間都有充足距離，對於三五知己或一大班朋友都適合 晚餐是 Semi Buffet 的，冷盆、湯及甜品是自助形式，主菜則在餐牌內選擇，另每位客人都可享有半隻龍蝦，配一杯咖啡/ 茶。在這個平安夜晚上及這環境氣氛下， 大家都想有酒相伴，於是就找來侍酒師，在他介紹下，我哋就 order 咗 1 支意大利 Sparkling Wine 及 1 支西班牙紅酒。渴過酒後，是時候出動到自助餐枱選擇食物，這裡自助餐枱共有三張，分別是冷盆、沙律吧及甜品。 冷盆方面包括煙三文魚、2 款 Parma Ham、Salami、凍青口、蝦、蟹 (因切得不好，有很多碎殼，吃時要小心會咬到，食得有點麻煩) 、小龍蝦 (但只見過一面)、辣蜆、4 款芝士及麵包，就沒有大家想食的蠔、龍蝦或一些比較有價值的食品
在訂枱過程都算順利，要預先付全數款項。
餐廳是在海港城 3 樓一間大形超級市場行到差不多盡頭的右手邊就可見到，進入大門內就見到酒吧的部分，再進入才是餐廳的位置，在燈光配合下，氣氛不錯，枱面就擺放了少許聖誕物品，當時大概有4 成客人已入座，枱與枱之間都有充足距離，對於三五知己或一大班朋友都適合
晚餐是 Semi Buffet 的，冷盆、湯及甜品是自助形式，主菜則在餐牌內選擇，另每位客人都可享有半隻龍蝦，配一杯咖啡/ 茶。
在這個平安夜晚上及這環境氣氛下， 大家都想有酒相伴，於是就找來侍酒師，在他介紹下，我哋就 order 咗 1 支意大利 Sparkling Wine 及 1 支西班牙紅酒。
渴過酒後，是時候出動到自助餐枱選擇食物，這裡自助餐枱共有三張，分別是冷盆、沙律吧及甜品。 冷盆方面包括煙三文魚、2 款 Parma Ham、Salami、凍青口、蝦、蟹 (因切得不好，有很多碎殼，吃時要小心會咬到，食得有點麻煩) 、小龍蝦 (但只見過一面)、辣蜆、4 款芝士及麵包，就沒有大家想食的蠔、龍蝦或一些比較有價值的食品; 而沙律方面就相比款式都頗多選擇 (可見圖片)。
食緊冷盤時，服務員就送來每人半隻龍蝦，size 及味道都是一般，沒有大驚喜。而主菜方面就有六款選擇 (見圖片)，有東南亞及中、西選擇。
我們就選擇了 2 份 "扒牛柳配鴨肝及松露醬" 及 1 份 "巴東鴨肉配炸薯餅及辣雞蛋";
在點主菜牛柳時，服務員說是沒有成數可選擇，因廚師認為這牛柳在5成熟是最美味的 ，除非要全熟才可以更改 (這有點怪， 一間看似高級餐廳，但牛柳竟沒有成數可選擇? 不是每位客人都喜歡5成熟的，是因為平安夜晚上比較忙，怕做唔切? 但眼見都唔 full house，又何來忙呢，真難以理解)，那我們只好接受;
但在上菜後，當我切開時，那牛柳不是五成熟，是 (MR) 三至五成熟，這又是一間疑似高級餐廳廚師的功力嗎? 如果一些客人是食慣 7 成熟的，就一定食唔到這麼生的牛柳，慶幸我們就是食慣三至五成熟， 所以就沒問題，至於牛柳的質數就不談論了 (可以食剩的)! 伴着牛柳的煎鴨肝就正常，沒有太大問題，還有 2 塊薄松露片。
至於 "巴東鴨腿"，朋友 share 咗一小塊給我，肉質比較 "鞋"，味道方面就不便評論，因我未食過正宗巴東的味道。
在進餐途中，突然有一位廚師及服務員在我們面前作甜品服務，一件貌似士多啤梨芝士蛋糕伴橙肉，因員工沒有清楚說明是什麼甜品 (原來是火焰芝士蛋糕)，他們將這件甜品放在枱上，然後廚師很快的倒酒及點火，讓客人拍片或影相，然後就離開到另一張枱，整個過程真是 “快狠準”，見佢哋倆位員工好似趕收工咁，因大部份客人仍在吃其主菜中，點解會在這時作這安排? 又是另一個疑問。本來這個 extra service (類似Gueridon Service) 概念是好的，將會帶給客人打卡留念，但很可惜..…
正當我們享用 Coffee 時，有位服務員推住 trolley 問我們需要 Haagen Dazs 雪條嗎? 而雪條可加 Oreo碎、花生碎或七彩糖碎，這時大多數客人都在享用咖啡或茶，時間上是剛剛好
甜品方面，老實講就不太吸引，我就沒有興趣選取，只吃了Haagen Dazs 雪條吧了，朋友就取了些享用。另外， 餐廳方面就安排咗有合唱團唱聖誕歌及聖詩
整體來說，服務就真係麻麻，餐廳環境及衛生方面就幾好，但食物質數、賣相就只可說是普通餐廳級數，而且芝士蛋糕及雪條看似是 extra service，但就做到有種配給形式的感覺，所以唔算係太抵食，睇番啲食評，就認為平日的午餐 Semi buffet 還好過 12月24日的晚餐，不過節日就是這樣，明嘅。
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