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2021-04-09
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位於「新蒲崗」「康強街」裡面的港式茶餐廳食店「金利茶餐廳」，雖然店名的而且確被稱呼叫做「茶餐廳」，但是實際上店名後面還另外依附着另一部分的店名，叫做「粉麵世家」。因為實際上「金利茶餐廳」的實際食店性質其實是潮州粉麵店，多過港式茶餐廳，但是「金利茶餐廳」水吧店員的確是有製作港式茶餐廳飲品，廚房有製作西式晚餐，所以食店既是潮州粉麵店，也可以被稱呼為港式茶餐廳。不過「金利茶餐廳」於我而言，最重要的始終還是需要同時在晚餐裡面，有提供「牛腩」、「雞肉」跟「白飯」三種食材的食品給我，才能夠得到我的肯定。「金利茶餐廳」實際上，始終還是主打潮州粉麵食品，所以我二話不說，想也不想就立刻跟「金利茶餐廳」侍應，點了一碟潮州「原汁牛腩飯」食品。我發現原來「金利茶餐廳」裡面的港式茶餐廳飯類食品方面，相對比較隱蔽，單靠觀看放在餐檯表面上的「金利茶餐廳」主餐牌，還未找到我需要的雞肉食品。最後我還是發現，需要望向「金利茶餐廳」牆壁上面，才發現有「金利茶餐廳」張貼了一張價目表，「金利茶餐廳」原來還有提供碟頭飯西式晚餐。我一看見「金利茶餐廳」的西式晚餐價目表裡面，有一款名稱叫做「雞扒香腸飯」食品的時候，我才意識到自己好不
因為實際上「金利茶餐廳」的實際食店性質其實是潮州粉麵店，多過港式茶餐廳，但是「金利茶餐廳」水吧店員的確是有製作港式茶餐廳飲品，廚房有製作西式晚餐，所以食店既是潮州粉麵店，也可以被稱呼為港式茶餐廳。
不過「金利茶餐廳」於我而言，最重要的始終還是需要同時在晚餐裡面，有提供「牛腩」、「雞肉」跟「白飯」三種食材的食品給我，才能夠得到我的肯定。
「金利茶餐廳」實際上，始終還是主打潮州粉麵食品，所以我二話不說，想也不想就立刻跟「金利茶餐廳」侍應，點了一碟潮州「原汁牛腩飯」食品。
我發現原來「金利茶餐廳」裡面的港式茶餐廳飯類食品方面，相對比較隱蔽，單靠觀看放在餐檯表面上的「金利茶餐廳」主餐牌，還未找到我需要的雞肉食品。
最後我還是發現，需要望向「金利茶餐廳」牆壁上面，才發現有「金利茶餐廳」張貼了一張價目表，「金利茶餐廳」原來還有提供碟頭飯西式晚餐。
我一看見「金利茶餐廳」的西式晚餐價目表裡面，有一款名稱叫做「雞扒香腸飯」食品的時候，我才意識到自己好不容易，終於望到家鄉了。
對於一間潮州粉麵食店來說，很少聽聞有潮州粉麵店能夠同時製作，和提供雞肉碟頭飯食品給食客，所以「金利茶餐廳」這方面給我非常深刻的印象。
至於「金利茶餐廳」「雞扒香腸飯」表面上的醬汁，「金利茶餐廳」告訴我有屬於自己的醬汁，我本來就比較想享用偏向有少許辣味的「黑椒汁」。
原汁牛腩飯
$39
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「金利茶餐廳」廚房最後製作出來的「雞扒香腸飯」，「雞扒香腸飯」實際製成品表面上淋了一層有點像「蒜蓉汁」，味道偏甜和鹹味，比較重香味的濃味醬汁。
至於「雞扒香腸飯」表面的「香腸」，「香腸」沒有被明顯地被烤過，所以「香腸」的實際口感偏向比較平凡，味道只是依靠濃厚甜味「蒜蓉汁」調味搭救。
雞扒香腸飯
$44
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「雞扒」相對「香腸」來說，就明顯曾經被輕輕烤過，所以表面上有一層被燒烤過的痕跡，不過味道還是跟「香腸」十分相似，底層有被鹽調味過的跡象，後期味道就靠「蒜蓉汁」調味了。
至於「金利茶餐廳」中式潮州粉麵食品方面，餐廳廚房看似使用口感相對比較爽脆的「爽腩」，作為「原汁牛腩飯」裡面的「牛腩」部位，所以我比一般「牛腩」來得更加容易撕開和咬爛牛肉和咀嚼。
至於「牛腩」的口感方面，「牛腩」口感類似「爽腩」，「牛腩」肉之間夾雜了口感軟腍的脂肪，加上「牛腩」肉本身口感不算韌，估計食店廚房以近似慢煮方式，將牛腩肉煮到接近熟透的階段。
所以「金利茶餐廳」製造的「原汁牛腩飯」，實際口感才變得偏軟，牙齒也變得容易撕咬「牛腩」裡面的牛肉跟脂肪。至於「原汁牛腩」的味道沒有我預期那麼鹹，因為「牛腩」下面還有一大片新鮮「生菜」墊底。
所以「金利茶餐廳」「原汁牛腩」的實際製成品味道，被底層鹹味程度不算濃烈的鹹味影響，而且「原汁牛腩」隱約還食到少許來自牛肉的甜味，可能是「牛腩」碎屑從「牛腩」身上脫落的關係吧？
至於餐湯跟飲品方面，飲品需要另外加錢，食客就算只享用熱飲飲品，也需要另外加錢，西式晚餐熱飲加三元，潮州食品熱飲則需要加五元。結果我點「雞扒香腸飯」時另外選擇了「凍奶茶」。
另一方面，「金利茶餐廳」所有晚飯套餐食品，還有另外附送例湯一碗，但是我已經為「雞扒香腸飯」選擇了「凍奶茶」，所以最後只享用一碗例湯就足夠了。
「金利茶餐廳」例湯跟「凍奶茶」的整體味道感覺都算是很甜，「凍奶茶」裡面除了有很多淡奶之外，感覺也加入了很多甜味糖漿，加深「凍奶茶」的甜味，即使冰塊融化進入飲品裡面也不成問題。
結果我在「金利茶餐廳」享用晚餐，包括食了一中一西碟頭飯，一碗甜味例湯加一杯「凍奶茶」飲品，最後結賬知道總價錢只需要港幣八十三元而已，感覺性價比不低。
至於「金利茶餐廳」實際環境雖然也有裝置電視機，但是電視實際上聲浪不太大，遠遠不及食客之間談天而產生的聲浪，將來有機會的話可以考慮再光顧。
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