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2024-09-24
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我平時好少主動去食蝦湯拉麵,因為絕大部份嘅店都係用櫻花蝦🦐,而櫻花蝦嘅味道非常霸道,只要有佢,其它味道盪然無存。因為呢間店,食評上好多人都話蝦拉麵好食,我又姑且試佢一試啦。海老🦐拉麵🍜香味 (4/5) - 齋講香味嘅話,蝦味當然係夠晒香,所以高分都正常。湯頭 (3/5) - 如上所講,櫻花蝦嘅味主導晒所有其它味道,除左櫻花蝦嘅味,真心食唔出其它味。不過,濃度夠,鹹度剛好,算合格。麵條 (3/5) - 佢可以揀幼麵或粗麵,我認為海鮮系湯頭,比較夾幼麵,所以揀左幼麵。呢款幼麵都幾好,直身,用左全粒粉,所以口感有咬口,有層次。不過,同一個問題,除左蝦味之外,食唔到麵條本身嘅小麥香。配料 (2.5/5) - 既然係海老🦐拉麵,主角當然睇隻蝦。一試,ok,係雪蝦,質素似食緊超級巿場d炸蝦咁,唔算難食,但唔配做主角。反而,另一位本身應該係配角,但榮升左做主角嘅係塊超大嘅五花腩叉燒,因為佢存在感實在太重。一試,嘩,油膩到呢。五花腩肥就預左,只係佢可能落左極多牛油去煎香,牛油味超重,油膩到一個點,加埋d肥膏,真心頂唔順。隻蛋呢 (要額外叫),係唯一可以讚嘅。蛋嘅表面非常光滑,食落味道偏甜,似係味醂嘅味
因為呢間店,食評上好多人都話蝦拉麵好食,我又姑且試佢一試啦。
海老🦐拉麵🍜
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香味 (4/5) - 齋講香味嘅話,蝦味當然係夠晒香,所以高分都正常。
湯頭 (3/5) - 如上所講,櫻花蝦嘅味主導晒所有其它味道,除左櫻花蝦嘅味,真心食唔出其它味。不過,濃度夠,鹹度剛好,算合格。
麵條 (3/5) - 佢可以揀幼麵或粗麵,我認為海鮮系湯頭,比較夾幼麵,所以揀左幼麵。呢款幼麵都幾好,直身,用左全粒粉,所以口感有咬口,有層次。不過,同一個問題,除左蝦味之外,食唔到麵條本身嘅小麥香。
配料 (2.5/5) - 既然係海老🦐拉麵,主角當然睇隻蝦。一試,ok,係雪蝦,質素似食緊超級巿場d炸蝦咁,唔算難食,但唔配做主角。
反而,另一位本身應該係配角,但榮升左做主角嘅係塊超大嘅五花腩叉燒,因為佢存在感實在太重。一試,嘩,油膩到呢。五花腩肥就預左,只係佢可能落左極多牛油去煎香,牛油味超重,油膩到一個點,加埋d肥膏,真心頂唔順。
隻蛋呢 (要額外叫),係唯一可以讚嘅。蛋嘅表面非常光滑,食落味道偏甜,似係味醂嘅味。成隻蛋,我係 enjoy 住,珍而重之咁去食每一啖。
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整體 - 不推薦。但如果你偏好食蝦拉麵,一試無妨。
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