翠苑甜品專家 (望隆街)

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筲萁灣的翠苑是一間沒有華麗裝修，也沒有甚麼綽頭特色甜品的糖水鋪。他們走的，是較傳統的熱食糖水鋪路線，食客多數叫芝麻糊，腐竹糖水這類中式糖水。一個站立式餐牌已齊哂所有款式，約二三款。價錢是非常非常便宜。本來叫了芝麻糊燉鮮奶的，但賣哂，轉杏仁糊燉鮮奶，職員拿了出來卻說不夠熱，不能這樣賣給食客，所以唔肯賣。可以見到他們真的不會因為想做生意而將一些未準備好的出品草草賣給用家，值得一讚。最後我們叫了一個腐竹蓮子糖水，一個大良燉鮮蛋。顏色非常之白，腐竹已經完全煮溶，配上浮上面的一大隻雞蛋。底下是份量頗多的蓮子。這道糖水的味道非常之適中，不會覺得太甜，而腐竹的滑配合蓮子的咬口，令人回味無窮。大良燉鮮奶看似沒有太特別的賣相，但因為濃度夠，稠而不水，舀起來沒有拖泥帶水的感覺，甚至有一種回彈的力量。不論味道和質感都是浪子食過既燉鮮奶中數一數二的。埋單不過$42元兩碗糖水，豈不超值？