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2018-04-19
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因為HK restaurant week 的推廣而在這裡訂座Caesar Salad with Crispy Minced Salmon & 62c Free-Range Egg蛋是滑的，但，不是食openrice為自己記錄食記，真的不知道「是」和「有」三文魚碎。Signature Sous-vide Chicken Salad幾件雞肉和沙律就是Signature?真的是Signature嗎? 我希望只是HK restaurant week而因價就貨，但，畢竟也不是合理的做法吧。Sous-vide Angus Hanger Tenderloin with Truffled Mashed Potatoes第一啖放入口，還以為在吃鵪鶉，肉到、稔到沒有肉質可言沒有牛味，連基本的肉味都沒有，當然沒有嚼勁。Sous-vide New Zealand Neck of Lamb with Truffled Mashed Potatoes又是另一「梅菜」真的不值這個價錢吧，來臨的原意是自己帶酒，就省下自己煮飯的時間，可以慢慢享受美酒，不是free corkage，會覺得是「超級不值」這個價錢，雖然今次
Caesar Salad with Crispy Minced Salmon & 62c Free-Range Egg蛋是滑的，但，不是食openrice為自己記錄食記，真的不知道「是」和「有」三文魚碎。
Signature Sous-vide Chicken Salad幾件雞肉和沙律就是Signature?真的是Signature嗎?
我希望只是HK restaurant week而因價就貨，但，畢竟也不是合理的做法吧。
Sous-vide Angus Hanger Tenderloin with Truffled Mashed Potatoes第一啖放入口，還以為在吃鵪鶉，肉到、稔到沒有肉質可言
沒有牛味，連基本的肉味都沒有，當然沒有嚼勁。
Sous-vide New Zealand Neck of Lamb with Truffled Mashed Potatoes
又是另一「梅菜」
真的不值這個價錢吧，
來臨的原意是自己帶酒，就省下自己煮飯的時間，可以慢慢享受美酒，
不是free corkage，會覺得是「超級不值」這個價錢，
雖然今次自攜的不是貴酒，但還是是浪費了自攜的酒。
Sous-vide Cheesecake
甜品冇Creme Brûlée、冇Homemade Gelato Platter、冇House Chocolate Brownie with Homemade Vanilla Gelato，只有Salted Caramel Espresso Mousse w/ Quinoa Cookie Crumble & Chocolate Chip和Sous-vide Cheesecake
Salted Caramel Espresso Mousse，
少本經營，存貨不會太多吧。
每位$298再加一，即是每位差不多$330，服務方面，不差，但沒有服務吧，
而且未食完前菜，主菜已經上枱 自問食得不是慢，而且食完前菜才上主菜是很合理吧。
都是那句「不是free corkage才不要來」
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