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2012-08-29
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當天星期六又對飯餐了無頭緒，老公忽然想到東涌 Novotel 酒店推出才兩星期的 Tea Buffet，抱著新意的念頭試試 Essence 的出品吧，儘管 Dinner Buffet 不是那樣的吸引我們，常去的反而是酒店另一 Outlet - Ole 的 Sunday Brunch。已記不清上一次享用 Tea Buffet 是什麼時候，應當是我倆的黃金舊事，那時我倆是Tea Buffet 常客，不單享用應有的美食，相熟的侍應還不時為我們送上廚房的特製食物，小則春卷、大則羊架，每每吃得我們抱腹而歸，跟著便甜甜大睡直至第二天清晨，現在肯定無復當年勇了！Essence 門前放置了宣傳的 Stand，以頭帶粉紅小花的蛋糕作招牌。在餐廳內走了一圈，食物種類不算多，冷的有沙律蔬果、三文治、日本冷麵；熱的有雞肉串、咖喱角、蝦多士，西湯、麵包、粥品、炒飯麵等、甜品按比例也算不少，有各式糕點、即製格仔餅、Pan Cake 及 Chocolate Fondue 等。老公試了一點 Soba，味道還可以，但麵條則過份軟腍了。有三款三文治，試了蛋沙律，夾有爽脆的青瓜及生菜，唯蛋沙律份量不足，較為乏味。咖喱角及蝦
已記不清上一次享用 Tea Buffet 是什麼時候，應當是我倆的黃金舊事，那時我倆是Tea Buffet 常客，不單享用應有的美食，相熟的侍應還不時為我們送上廚房的特製食物，小則春卷、大則羊架，每每吃得我們抱腹而歸，跟著便甜甜大睡直至第二天清晨，現在肯定無復當年勇了！
Essence 門前放置了宣傳的 Stand，以頭帶粉紅小花的蛋糕作招牌。在餐廳內走了一圈，食物種類不算多，冷的有沙律蔬果、三文治、日本冷麵；熱的有雞肉串、咖喱角、蝦多士，西湯、麵包、粥品、炒飯麵等、甜品按比例也算不少，有各式糕點、即製格仔餅、Pan Cake 及 Chocolate Fondue 等。
老公試了一點 Soba，味道還可以，但麵條則過份軟腍了。
有三款三文治，試了蛋沙律，夾有爽脆的青瓜及生菜，唯蛋沙律份量不足，較為乏味。
咖喱角及蝦多士均炸得香脆，兩盞保温燈同時照射著，質感保持香脆。咖喱角是素菜的，應該是外購的貨色，味道僅一般；而蝦多士也吃不出蝦味來，食味同是平平。
雞肉串沾上日式的照燒醬，雞肉質感還算可以，但甜甜的照燒醬一向不是我杯茶。原本盛載菠菜批的空格子未來得及嘗試已被香腸佔據了，之後菠菜批就絕跡了，無緣一嚐！香腸混雜了粉紅與杏色的兩款，質感也不錯，但粉紅的較鹹，杏色的味道較適中，當然也不會是驚喜之作。
粥品是事先煮好的，有雞粥、牛肉粥及皮蛋瘦肉粥三款。另有薄脆、葱花、花生、油條及一鍋炸菜回鍋肉作伴吃。
我們要了牛肉粥及皮蛋瘦肉粥，粥面放上了薄脆、油條及炸菜回鍋肉。粥底稀稀的，一點兒米香與黏口滑溜也久奉，粥底是毫無味道，幸好有足夠的配料。試過了一點點炸菜回鍋肉感覺味道尚算不錯，一心以為找到驚喜之作，不禁喜悅。後來多試了後，發現所謂的炸菜回鍋肉只不過是久違了的罐頭食物，天呀！
Tea Buffet 有一個小小的即叫即做麵檔，對我而言是沙模中僅有的一泉水。有幾款不同的麵條及多款蔬菜以供選擇，肉類只有獨沽一味的墨魚丸，總算是潦勝於無。我要了秀珍菇、韮菜花、生菜及墨魚丸，加上炸蒜，估計湯底也是淡而無味，所以也特別的要了少量的炸菜回鍋肉，以便不時之需。還好湯頭不至於完全無味，略帶輕輕的鹹味，認真 "健康"。材料算得上新鮮可口，墨丸內有碎墨魚粒，口感與味道可接受，再配上罐頭炸菜回鍋肉已算得上當中的美味之選了。
在 Tea Buffet 完結前試試牛角包及忌廉粟米湯。牛角包酥皮鬆化香脆，雖不是特別出眾，也屬中規中矩的質量。
而忌廉湯是那種稀稀的水狀加上粟米粒，非常粗製兼濫造的貨式，我不禁再一次叫喊 "我的天呀" ！
一向不太愛甜食，相對對甜品的要求也特別的嚴格。老公取了幾款小蛋糕，味道皆不合心意，例如朱古力蛋糕的朱古力味含糊卻帶點苦，令人不知如何是好！心想 Ole 的甜品也不差，為什麼 Essence 只在 Ole 的旁邊會有如斯大的差別。更沒有勁兒去嘗試其他的夾餅及 Chocolate Fondue 等。 餐飲全是自助形式，咖啡、奶茶、檸茶等通通不缺。最後以不過不失的熱咖啡與招牌蛋糕作結尾，招牌蛋糕原來只是原味蛋糕，味道尚可。
Essence 的 Tea Buffet 收費平宜，相信可吸引一批食客嘗試。但亦因為將貨就價的策略而暴露其弱點，不但影響食物質素，亦顯得對食物缺乏誠意，長遠而言對餐廳與酒店也沒有建設性，酒店該慎重思考。我寧願重質不重量，事關能嘗到美味是吃的重點，那份滿足感足可令人樂上幾天，甚至更長的時間。我倆的黃金舊事的 Tea Buffet ，確實可一不可再。
到東涌遊玩或購物順道一試尚可接受，但不推介特意為一試而到東涌。
Other Info. :
餐廳侍應大部份是年青人，當中某一兩位表現恰好，應就接待客人的技巧及態度加強培訓。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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