松家日本料理 (Closed)

位於中環的放題，心想食物不會太差，但原來真的很差，因為不好食，所以都沒有心機拍照，有些食物沒有影到。放題主要就是食刺身和壽司，熟食是其次，但這間店熟食較為好食。刺身有雪味，又無味道，三文魚有根，吞拿魚口感太實，甜蝦係刺身裏最好食。壽司飯很酸，飯搓得不結實，壽司上的刺身是不凍的。刺身壽司沒有再次order，除了甜蝦，其他食過就夠了（1/10）炒蟹（5/10）蟹肉都有少少甜，不過食到蟹殼出面有些生粉。牛肉鍋（7/10）牛肉慢慢浸熟，牛肉口感都算嫩滑，湯是甜，味道算ok。這間店的熟食大多都沒有問題，除了雞軟骨，鵝肝多士。雞軟骨炸粉太多，而且又是無味道。鵝肝是買團購送的，鵝肝煎得太熟，變得好“鞋”口，好難食。最好食的熟食有炸全雞翼，燒蝦，羊架，牛肋骨，炆牛尾。雞翼皮上布滿芝麻，皮炸得又脆又香。燒大蝦，蝦有7吋，而且惹味。羊架，牛肋骨和炆牛尾，全部肉都很“林”身，配料醃得好入味。其餘的抄雜菜，燒冬菇，燒翠玉瓜，天婦羅，拉麵，烏冬，炒飯，這些味道都很正常。松家熟食款食很多，不過甜品只有雪糕。這種質素竟然可以在中環，所以會有些失望，不會再去這間店了。