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2022-11-06
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杏汁豬肺湯行汁的質地並不順滑，明顯係用生磨的方法做出這個豬肺湯，真材實料，中上水準。另外，送上多件豬肺及魚肚湯料，全部食晒。江南百花雞這個要預訂才有得吃，基本上就是把黑膠釀在雞皮下面，雞皮吹口，味道不錯，是一道傳統的功夫菜。豉椒聖子配米粉底$40.1隻聖子，中型size，味道算唔錯。米粉底做得脆口，只是加$50 ，性價比算是不錯。蝦多士配咕嚕肉蝦多士的蝦肉10分少，查起來有一點點油膩感，我不太喜歡。咕嚕肉算係正常發揮，口味偏向孫一點。但有得雙拼，算係幾抵食。沙律明蝦配炸鮮奶另一個雙拼係沙律名下配炸鮮奶，跟剛才的蝦多士一樣，炸鮮奶揸得不太好，中間胡了，愛貔貅偏向油膩，感覺一般。沙律明蝦，沒有用新鮮蝦，又有傳統中式酒樓做沙律菜式的弊病，非常多沙律醬，不討好。小炒王小炒王有一片片的魷魚，味道可以，唔算係一碟好出色嘅小炒王，不過都可以接受。豆沙煎堆仔這個是送的，反而比之前兩個炸物還要好吃，可能係因為剛剛炸起，口感香脆。只係嫌佢夠甜，能夠發揮甜品總結成餐飯的作用。
行汁的質地並不順滑，明顯係用生磨的方法做出這個豬肺湯，真材實料，中上水準。另外，送上多件豬肺及魚肚湯料，全部食晒。
江南百花雞
這個要預訂才有得吃，基本上就是把黑膠釀在雞皮下面，雞皮吹口，味道不錯，是一道傳統的功夫菜。
豉椒聖子配米粉底
$40.1隻聖子，中型size，味道算唔錯。米粉底做得脆口，只是加$50 ，性價比算是不錯。
蝦多士配咕嚕肉
蝦多士的蝦肉10分少，查起來有一點點油膩感，我不太喜歡。咕嚕肉算係正常發揮，口味偏向孫一點。但有得雙拼，算係幾抵食。
沙律明蝦配炸鮮奶
另一個雙拼係沙律名下配炸鮮奶，跟剛才的蝦多士一樣，炸鮮奶揸得不太好，中間胡了，愛貔貅偏向油膩，感覺一般。沙律明蝦，沒有用新鮮蝦，又有傳統中式酒樓做沙律菜式的弊病，非常多沙律醬，不討好。
小炒王
小炒王有一片片的魷魚，味道可以，唔算係一碟好出色嘅小炒王，不過都可以接受。
豆沙煎堆仔
這個是送的，反而比之前兩個炸物還要好吃，可能係因為剛剛炸起，口感香脆。只係嫌佢夠甜，能夠發揮甜品總結成餐飯的作用。
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