聯發茶餐廳

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自澳洲牛奶公司的第二店舖- -- 聯發茶餐廳在九龍城開業以來，我差不多每星期都會光顧，早餐最常吃，是我的至愛，它的常餐更是我愛的午餐，下午茶和晚餐！聯發的奶茶茶香奶滑，早餐有厚切多士，暖暖的，牛油可以多一點。聽說滑蛋用不同地方的蛋炒成，堂食炒蛋固然最味美新鮮，就算外賣味道也不覺差太遠。湯通粉是多數食客至愛，有別其他茶餐廳的湯底。偶爾我會轉吃一丁麵，不需要另外收費。朋友嚐過湯拼一丁麵，同樣可口，如果可以加配米粉更好。由初期開業未有人知道聯發的背景，至近來在各社交媒體大肆宣傳，廣為人知，由早至晚都大排長龍，食客絡繹不絕，令街旁double parking。究竟聯發的吸引力是在於它的背景，抑或是其他?! 我想它的成功是對港式茶餐廳文化的傳承和創新。