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2011-04-16
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如有朋自遠方來,想對方感受到最地道的味道,帶他/她們來到熟食市場,一定沒錯.對上一晚才一同吃過辣蟹,這個早上,小弟便北上大埔,與西打,台北的小V,一同來到大埔街市熟食中心,吃個最"地道"的早餐.很多人說大埔街市的熟食中心,是全港最熱鬧,最多選擇的熟食中心.近年街坊小店往往捱貴租而將貨就價,街頭熟食檔則受到嚴重打壓,領匯商場盡是連鎖店的天下,賣一式一樣的味道,在電影"第36個故事"中,主角朵兒說食物與人一樣,是不應該相同的.幸好,還有這一類街市內熟食中心,成為我輩平民百姓的"最後保壘".是次來到點心檔口"林記點心",此店最出名的,就是價錢非常之便宜.多年前也光顧過,感覺不錯.他倆在接著的中午,已在某星級酒家訂檯飲茶,以"林記"點心作序,剛好可來個對比.三個人很不容易,才霸佔一樣檯.雖然價錢很便宜,但點心水準還比外面一些點心店為佳,蝦餃是迷你的式,用料有蝦,亦有荀絲.現今有很多地方的蝦餃,連荀絲也省回.蝦餃外皮爽滑不黐筷子,蝦肉與荀絲俱爽甜.燒賣也做得不錯,咬下去不乾,而且有肉汁呢.其他的點心如鳳爪,皮與骨不是各自表述,味道濃惹入味,帶有膠質.鴨腳紮做得頗紮實,吸了味的芋頭也好吃.鵪春蛋燒
對上一晚才一同吃過辣蟹,這個早上,小弟便北上大埔,與西打,台北的小V,一同來到大埔街市熟食中心,吃個最"地道"的早餐.
很多人說大埔街市的熟食中心,是全港最熱鬧,最多選擇的熟食中心.近年街坊小店往往捱貴租而將貨就價,街頭熟食檔則受到嚴重打壓,領匯商場盡是連鎖店的天下,賣一式一樣的味道,在電影"第36個故事"中,主角朵兒說食物與人一樣,是不應該相同的.幸好,還有這一類街市內熟食中心,成為我輩平民百姓的"最後保壘".是次來到點心檔口"林記點心",此店最出名的,就是價錢非常之便宜.多年前也光顧過,感覺不錯.
他倆在接著的中午,已在某星級酒家訂檯飲茶,以"林記"點心作序,剛好可來個對比.三個人很不容易,才霸佔一樣檯.
雖然價錢很便宜,但點心水準還比外面一些點心店為佳,蝦餃是迷你的式,用料有蝦,亦有荀絲.現今有很多地方的蝦餃,連荀絲也省回.蝦餃外皮爽滑不黐筷子,蝦肉與荀絲俱爽甜.
燒賣也做得不錯,咬下去不乾,而且有肉汁呢.
其他的點心如鳳爪,皮與骨不是各自表述,味道濃惹入味,帶有膠質.
鴨腳紮做得頗紮實,吸了味的芋頭也好吃.
鵪春蛋燒賣,春蛋甘香,蛋下的燒賣有肉香,質感爽而帶點鬆化.另一味魚翅餃,只是不過不失.
雞包仔份量不大,肉餡自然不及雞球大包的豐富,但餡料味道不俗,也吃得過.
來多一盅排骨飯,嫌蒸得還差一點點時間,尚欠火喉,還是未夠入味,難與我吃過最好的"明珍"匹敵,就算與同區的名牌"新明記",也差一截.
不過吃了多款點心,總數也只是七十多塊錢,以這個價位來評價,已是超額完成了,最後西打哥拿了單去結帳,再說一聲謝謝.
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