富粥

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早說過在土瓜灣生活了超過30年，就算家陣都會經常過去探望母親，而偶爾有空，都會四處逛，緬懷一下昔日的光景。當年的牛房都已經活化了，但總是覺得空氣中殘存有牛糞味。富粥就在牛棚附近，平日的下午沒多少客人，望望店內，竟然有深圳常見的台山式腸粉。及第粥餡料有肉片、粉腸及豬膶，用的是廣東開花粥底，料是新鮮，但粥底食落似乎有師傅，因為口好乾。牛肉腸即叫即蒸夠認真，要加分，落粉漿時加了蔥花及芽菜，令口感變得豐富，又是一個加分位，雖然廣東式賣相會比較滑溜，但吃起來卻一點都不差，只嫌牛肉味道稍薄，基本上令人滿意。