圓山台灣料理 (Closed)

新一年好的開始當然除了和家人拜年，還要和朋友好好聚一聚食個開年飯，今年我們選了這間位於尖沙咀的圓山台灣料理，為我們幾位好友的開年飯，來個新的開始我們人數不多，所以選了一個二人套餐再叫其他食物，而套餐方面我們選擇了B餐。B餐 $408皮蛋肉鬆豆腐皮蛋肉鬆豆腐微甜的肉鬆，分量十足加上豆腐和糖心皮蛋一起食，味道複雜可惜豆腐較少。蛋黃肉蛋黃肉外表特別，一條圓柱形的肉餅，在肉餅面上加上蛋黃，這樣的蒸法我也是第一次見，味道略甜肉質鬆軟。台式蚵仔煎台式蚵仔煎和我在台灣食的有些少不同，沒有了那煙煙韌韌透明的薯粉，換來的是濃濃的蛋香，兩種味道各有千秋。阿里山桂竹筍阿里山桂竹筍，竹筍份量不少十分香嫩沒渣，加上五花肉一起炒，豬油滲進竹筍裏充滿了豬肉的香味而且鹹度適中十分美味。肉燥飯肉操飯是另一種的豬油撈飯，切碎的五花腩肉用醬油和其他調味料煮成，混合飯一齊食感覺一流越食越有台灣的感覺。胡椒焗海中蝦 (推廣價 $228）胡椒焗海中蝦，海中蝦的分量十足而且十分新鮮，加上原粒白胡椒焗煮，白胡椒的香辣味道滲進充滿海水味道的中蝦內，味道一絶。泡椒豬手 ($52）這個泡椒豬手，外表白雪雪的一口咬落質感爽脆，首先覺得微微的