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2017-09-28
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之前同朋友一路都想係香港搵台式火鍋，麻辣鴨血鍋等火鍋。終於有人介紹左呢一間養心鍋，除左麻辣火鍋之外，仲有好多唔同藥材，中藥組合湯底（美人鍋，養生鍋，養心鍋等等）今次點左鴛鴦湯底（揀左養生鍋同麻辣鍋），收費都係計貴個款湯底價錢，唔洗另外加錢。麻辣鍋仲會送埋鴨血一客👍🏻麻辣鍋底本身已經有凍豆腐，再加埋鴨血就同台灣食個d 一樣，鴨血香滑，吸收麻辣湯味，如果可以無限添加就好😂 加外養生鍋就有烏雞、人參等藥材，一開始就咁飲個湯底都已經好補身，烏雞份量都幾多，湯底沒雞肉亦都好嫩滑，冇諗過褒湯料都可以咁滑身。打邊爐湯底好味已經好食左大半，再加埋用料好，就一定唔會唔好食。餐廳整體食材用料都新鮮，肥牛脂肪比例適中，唔太肥唔太瘦。相比起肥牛，羊肉片略略過肥，不過羊蘇味就係個到散發出黎，好香羊蘇味。另外手打墨魚滑、手工丸都好彈牙。手工丸拼盤都好值得叫，可以試晒佢6款唔同口味丸，好多都係有流心，食每一粒都有驚喜。另外響聆都係必點，佢真係鮮炸，上台時仲係熱，岩岩新鮮出爐，再加上吸晒湯底味道👍🏻最後亦都嗌左蔬菜拼盤，$58分量都好多，每款都有少少，抵食。最後食埋寬粉條，有小小似粉皮/水晶粉，吸晒湯底精華，彈彈地好
今次點左鴛鴦湯底（揀左養生鍋同麻辣鍋），收費都係計貴個款湯底價錢，唔洗另外加錢。麻辣鍋仲會送埋鴨血一客👍🏻麻辣鍋底本身已經有凍豆腐，再加埋鴨血就同台灣食個d 一樣，鴨血香滑，吸收麻辣湯味，如果可以無限添加就好😂
鴨血
$48
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加外養生鍋就有烏雞、人參等藥材，一開始就咁飲個湯底都已經好補身，烏雞份量都幾多，湯底沒雞肉亦都好嫩滑，冇諗過褒湯料都可以咁滑身。
打邊爐湯底好味已經好食左大半，再加埋用料好，就一定唔會唔好食。餐廳整體食材用料都新鮮，肥牛脂肪比例適中，唔太肥唔太瘦。
極上雪花肥牛
$188
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相比起肥牛，羊肉片略略過肥，不過羊蘇味就係個到散發出黎，好香羊蘇味。
羊肉片
$108
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另外手打墨魚滑、手工丸都好彈牙。手工丸拼盤都好值得叫，可以試晒佢6款唔同口味丸，好多都係有流心，食每一粒都有驚喜。
手工丸類拼盤
$108
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另外響聆都係必點，佢真係鮮炸，上台時仲係熱，岩岩新鮮出爐，再加上吸晒湯底味道👍🏻
鮮炸響鈴
$58
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最後亦都嗌左蔬菜拼盤，$58分量都好多，每款都有少少，抵食。
最後食埋寬粉條，有小小似粉皮/水晶粉，吸晒湯底精華，彈彈地好好食，亦都好飽肚。
總括而言，呢間台灣式火鍋店湯底用料都好好，餐廳環境唔錯，好多大台亦都有中式屏風分隔，亦都見到有包廳比12人以上大枱，一大班人gathering 都好適合。
雜錦蔬菜拼盤
$58
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