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2022-01-11
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🐮 台灣新竹過江龍。麵條Q彈但湯底令人少失望的牛肉麵🍲🍴 段純貞牛肉麵📍將軍澳澳南海岸MONTEREY Place地庫B03號舖疫情以來都無得去旅行，彷彿只能透過美食去懷念旅行的日子😩。趁星期日放假，我就專登走左入將軍澳一試哩間入選左全港台灣牛肉麵🔟強的台灣新竹過江龍- 段純貞牛肉麵🐮，懷念下去台灣旅行的日子，順便行下DON DON DONKI 🐧🐧🐧店舖以木系裝修🪵，設有大量卡位，令人有置身於台灣的感覺😌 一打開MENU，原來❗️所有牛肉麵的湯底都是🌶的❗️而問左店員也都無得走辣😩😩但之前睇過報道介紹，段純貞牛肉麵是以眷村手藝製作秘製古法湯頭，仲用上獨門23種香辛料，湯底超濃郁🤔。湯底是麵食的靈魂，講到咁㊙️製、咁獨門，又無理由唔give it a try🆘🆘惟有硬著頭皮試一試、搏一搏🤪燉蕃茄腱心半筋半肉麵 (細麵)麵條非常彈牙，有手打麵的口感，Q彈Q彈戰戰兢兢咁飲左一口以為是辣🌶的湯，點知是一場虛驚，湯底是完全不辣的，而蕃茄味🍅都欠奉，這下到我覺得湯底不夠惹味了🤔🤔有點失望😞牛腱心🐮油脂分佈均勻，超級軟腍，筋肉比例剛好，也燜得很夠火候，汁味厚重，牛魔王必點👍🏻燉濃湯雞麵 (細麵)與燉蕃茄
🍴 段純貞牛肉麵
📍將軍澳澳南海岸MONTEREY Place地庫B03號舖
疫情以來都無得去旅行，彷彿只能透過美食去懷念旅行的日子😩。趁星期日放假，我就專登走左入將軍澳一試哩間入選左全港台灣牛肉麵🔟強的台灣新竹過江龍- 段純貞牛肉麵🐮，懷念下去台灣旅行的日子，順便行下DON DON DONKI 🐧🐧🐧
店舖以木系裝修🪵，設有大量卡位，令人有置身於台灣的感覺😌
一打開MENU，原來❗️所有牛肉麵的湯底都是🌶的❗️而問左店員也都無得走辣😩😩但之前睇過報道介紹，段純貞牛肉麵是以眷村手藝製作秘製古法湯頭，仲用上獨門23種香辛料，湯底超濃郁🤔。湯底是麵食的靈魂，講到咁㊙️製、咁獨門，又無理由唔give it a try🆘🆘
惟有硬著頭皮試一試、搏一搏🤪
燉蕃茄腱心半筋半肉麵 (細麵)
$88
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燉蕃茄腱心半筋半肉麵 (細麵)
麵條非常彈牙，有手打麵的口感，Q彈Q彈
戰戰兢兢咁飲左一口以為是辣🌶的湯，點知是一場虛驚，湯底是完全不辣的，而蕃茄味🍅都欠奉，這下到我覺得湯底不夠惹味了🤔🤔有點失望😞
牛腱心🐮油脂分佈均勻，超級軟腍，筋肉比例剛好，也燜得很夠火候，汁味厚重，牛魔王必點👍🏻
燉濃湯雞麵 (細麵)
$84
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燉濃湯雞麵 (細麵)
與燉蕃茄腱心半筋半肉麵是一樣的Q彈麵條，雞湯有好濃郁的雞味，係真材實料的燉濃湯。而雞🐔也是整隻雞髀🍗的上，雞件好嫩滑，相信吃雞的愛好者會感覺滿足😁
凍頂烏龍茶(熱)由於太口渴，唔記得咗影相。
茶有烏龍茶的甘醇茶感🍵同回甘，味道是合格的。但三十幾蚊杯茶都居然不連茶包，覺得有啲似翻沖再翻沖的茶，無乜誠意😒
🐷🐷整體評價:
麵條彈牙，而牛腱心同牛筋都肉味濃郁，有驚喜。但🐮牛肉麵的靈魂- 湯底不夠惹味，沒有令人回味的感覺，有少🤏失望，應該不會再來了🤫
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