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2019-12-06
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12月進入我最愛的打邊爐的季節,天氣轉冷又想食啦。近年有好多過江龍來到香港,台灣的「鼎王麻辣鍋」我確信有一定吸引力,全因正常的晚餐時間可以滿座。朋友好不容易終於訂座成功,恰巧又是寒冷的冬天已到的一天。入內全走木系設計的格局,每位的侍應的製服都古色古香,殷勤款待每一位的客人。店內全走電子器材落單,節省不少人手的功夫。另外桌身會有差電的位置,可供客人享用相當貼心。鴛鴦鍋 $136湯底方面只有兩款的選擇,有別於其他火鍋店此店以人頭每位計$58-$68 不等,有麻辣窩及酸菜白肉鍋;前者單點了中辣,溫和的辣度並不搶喉而且可以無限添食鴨血及豆腐相當滋味。後者的酸菜白肉鍋以天然醃製酸菜,酸度微酸容易入味配上白肉及粉條,相當美味。五花去骨鮮牛 $188香港人打邊爐又點少得牛呢?厚切的五花去骨鮮牛,去骨鮮牛紋理平均脂肪不高,沾上麻辣湯的醬汁,令人回味無窮。梅花豬肉 $108豬肉亦是以厚身為主,豬肉的口成帶有煙韌,喜歡肉食口感的朋友必定喜歡。蛋餃 $78台灣最出名之一蛋餃,來自店直送相當有風味,皮薄落餡靚又不穿,滿滿蛋香值得一試。招牌川丸子 $68丸子成為招牌之物,的確不容忽視。細小的丸子,粒粒彈牙而有嚼
湯底方面只有兩款的選擇,有別於其他火鍋店此店以人頭每位計$58-$68 不等,有麻辣窩及酸菜白肉鍋;前者單點了中辣,溫和的辣度並不搶喉而且可以無限添食鴨血及豆腐相當滋味。後者的酸菜白肉鍋以天然醃製酸菜,酸度微酸容易入味配上白肉及粉條,相當美味。
$68
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$68
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香港人打邊爐又點少得牛呢?厚切的五花去骨鮮牛,去骨鮮牛紋理平均脂肪不高,沾上麻辣湯的醬汁,令人回味無窮。
$188
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豬肉亦是以厚身為主,豬肉的口成帶有煙韌,喜歡肉食口感的朋友必定喜歡。
$108
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台灣最出名之一蛋餃,來自店直送相當有風味,皮薄落餡靚又不穿,滿滿蛋香值得一試。
$78
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丸子成為招牌之物,的確不容忽視。細小的丸子,粒粒彈牙而有嚼勁,連同麻辣窩或酸菜白肉鍋相當唔錯。
$78
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有時候真係錯過了才知最好,好多人話鼎王麻辣鍋最出名是老油條及豆皮,但偏偏吃了黃金豆鈴捲,的確稍微失色。
$78
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最後蔬菜類都有不同的選擇,估不到學斗白菜新鮮又帶爽脆。
$68
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