寬巷子 (Closed)

一向聽聞這家火鍋店不便宜，適逢海港城可以用dinning coupon，就選擇嘗試它的下午茶（$580/2位），店員告知下午茶餐只在星期六日才有，同時亦要預早預留。如果想坐窗口位的朋友要注意，需提早起碼一個月預訂，店家是採用先到先得的形式。下午茶分別有三層，頭一層是花朵形狀的肉類，分別是澳洲和牛牛舌花，墨魚朵花，松阪豬花，職員在上菜時亦有說明每種肉需要的煮食時間，外型來說，非常有心思；食材也非常高質。澳洲和牛牛舌入口不會過’un’，牛肉味也非常出，墨魚朵花的口感爽滑，而松阪豬花吃下去不會’鞋’口，能感受到肉的鮮味。吃完第一層的感覺非常滿足。第二層是充滿藝術氣息的創意料理，分別有月餅糕，冰糖葫蘆，墨條牛軋，鳳梨酥以及波波糖。本人比較喜歡墨條牛乳以及波波糖，墨條牛乳是以墨魚汁、花枝、雞軟骨組成的創意料理，煮食時間為4分鐘，口感超好，有墨魚丸的煙靭度。另外波波糖是以手工豆皮、菠菜、白芝麻組成的創意料理，煮食時間為4分鐘，這個相對比較清淡，口感非常特別，有點像在吃芝麻糖，但不是甜味的。鳳梨酥是以手工豆腐、豬肉、鮮蝦、花枝滑組成的創意料理，煮食時間也是4分鐘，最特別的地方是餡料有點流心，跟鳳梨酥