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2024-12-24
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隱匿於灣仔商業大廈的地下 大門口有點隱蔽 裝修像西餐的風格 滿有情調 但可能空間太細所以環境比較嘈吵有一張長枱 擺上不同醬汁 自助有8款不同醬汁提供黑松露醬 明太子醬 鹽蔥醬柚子汁 蒜鹽 油封蒜子 青檸 辣椒粉和牛塔塔配帕瑪森芝士吐司 多士外脆内軟 烤很香配上頂級日本A5和牛生牛肉他他加上帕瑪森芝士甜而不留，口感清香和牛刺身 服務員建議第一塊什麼醬料也不沾嘗試一吓和牛的油脂香味清爽口感 沒什麼油脂的肥膩感第二塊再搭配上他們特製的醬汁第三次配上芥末和醬汁 芥味的味道衝擊味蕾激發出和牛的油脂香A5和牛月見金磚 由服務員負責烤至三成配上蛋黃加特製醬汁 令和牛更滑嫩也直接化解了和牛的油膩感和牛牛小排個人最喜歡的一個牛部位滑嫩油脂味香濃入口即化真理丼用上日本頂級A5和牛 日本海膽 挪威魚子醬意大利黑松露醬 日本晴王蛋黃搭配而成的一碗無與倫比頂級的丼飯如果覺得黑松露醬不足可以在自助區拿取添加至自己丼飯上頂級A5和牛夏多布里昂是和牛牛柳裏面最肉味最香濃的一個位置燒至3成 軟嫩滑多汁 油脂香在口中爆炸日本頂級A5和牛莎朗」西冷部位 肉質厚實油脂一口咬下去就像咬在海綿上一瞬間的肉汁噴灑而出油脂肉香瞬間
大門口有點隱蔽
裝修像西餐的風格 滿有情調
但可能空間太細所以環境比較嘈吵
有一張長枱 擺上不同醬汁 自助
有8款不同醬汁提供
黑松露醬 明太子醬 鹽蔥醬
柚子汁 蒜鹽 油封蒜子 青檸 辣椒粉
和牛塔塔配帕瑪森芝士吐司
多士外脆内軟 烤很香
配上頂級日本A5和牛生牛肉他他
加上帕瑪森芝士甜而不留，口感清香
和牛刺身
服務員建議第一塊什麼醬料也不沾
嘗試一吓和牛的油脂香味
清爽口感 沒什麼油脂的肥膩感
第二塊再搭配上他們特製的醬汁
第三次配上芥末和醬汁 芥味的味道衝擊味蕾
激發出和牛的油脂香
A5和牛月見金磚
由服務員負責烤至三成
配上蛋黃加特製醬汁 令和牛更滑嫩
也直接化解了和牛的油膩感
和牛牛小排
個人最喜歡的一個牛部位
滑嫩油脂味香濃入口即化
真理丼
用上日本頂級A5和牛 日本海膽 挪威魚子醬
意大利黑松露醬 日本晴王蛋黃
搭配而成的一碗無與倫比
頂級的丼飯如果覺得黑松露醬不足
可以在自助區拿取添加至自己丼飯上
頂級A5和牛夏多布里昂
是和牛牛柳裏面最肉味最香濃的一個位置
燒至3成 軟嫩滑多汁 油脂香在口中爆炸
日本頂級A5和牛莎朗」
西冷部位 肉質厚實油脂
一口咬下去就像咬在海綿上
一瞬間的肉汁噴灑而出油脂肉香瞬間 充滿整個口腔
蔬菜拼盤中 山藥 節瓜 和菌類組合
但因為我不吃所以請店員幫我全部更換為什菌
牛柳這個是套餐裡沒有的
但因為我不吃牛舌
所以請店員給我們其他牛的部份
又或者可以選擇雞肉或豬肉
顏色比較深沉 不太好看 但吃起來 肉質嫩不柴
海鮮拼盤
每人包含兩隻日本生蠔一粒日本帶子
生蠔搭配上奶油煮 海鮮味爆發 帶子比較一般
豆腐雪糕
是店員送給我們吃的
一口吃下去滿滿都是百福豆腐花的味道
豆腐味十分香濃 以為在吃豆腐花
口味：基本上沒有調味 而且有很多款醬汁選擇
服務：全程由服務員負責幫忙燒烤
也會耐心地講解，介紹不同的和牛部位
如何搭配那款醬 而且溫柔有禮貌
性價比：$948+10%＋另點$140的真理丼
我覺得前菜或主菜可以多一點
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