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2019-03-28
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港式火鍋食得多，今日試下台式火鍋，先知原來都唔錯，仲有啲台灣特色食物～好似鴨血、翠絲水蓮、小食鹽酥雞同甜不辣等等。舖面寬敞座位多，裝潢、枱櫈都有總舊城區感覺。一坐低就睇下餐牌，發現優惠，like fb page就有free drink 🍹 即like~其實入座已經有壺茶，每位茶芥$20(左)檸檬梳打、（右）黑糖烏莓梅汁我地揀咗穩陣梳打同埋黑糖烏梅汁，烏梅汁味道係酸梅湯。鹽酥蚵仔等食嘅時間叫個小食咬下～鹹鹹地，好酥脆，「巧痴巧痴」～花旦出場～美人鍋有桃膠、原隻烏雞、紅棗、淮山等等藥材，越食越膠～個湯底有啲甜味，淥完嘅食物基本都唔洗點醬都好味～個鍋咁多料，淨係食雞同桃膠都飽左一半～撈撈下發現好多桃膠在鍋底極上雪花肥牛薄切，好嫩，零嚡口感！份量唔小，每卷打開有我前臂咁長，總知好食啦！紫淮山麵淮山入麵，健脾開胃出面打邊爐叫麵，佢會嚟個未煮嘅麵，煮到個湯底起晒泡。但呢度嘅麵只需淥幾下就食得，零污染～其實個麵係無咩淮山味，但淥完會吸咗湯底嘅味道，而且麵質好滑漏～不錯耶～翠絲水蓮未見真身前，我以為係蓮花初次見面，問下侍應點食先，剪開一半，淥10-15秒，最好食！一個字，脆！我地仲試左：5秒—有草青味
舖面寬敞座位多，裝潢、枱櫈都有總舊城區感覺。
一坐低就睇下餐牌，發現優惠，like fb page就有free drink 🍹 即like~
其實入座已經有壺茶，每位茶芥$20
(左)檸檬梳打、（右）黑糖烏莓汁
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(左)檸檬梳打、（右）黑糖烏莓梅汁
我地揀咗穩陣梳打同埋黑糖烏梅汁，烏梅汁味道係酸梅湯。
鹽酥蚵仔
$78
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鹽酥蚵仔
等食嘅時間叫個小食咬下～鹹鹹地，好酥脆，「巧痴巧痴」～
美人鍋
$188
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花旦出場～美人鍋
有桃膠、原隻烏雞、紅棗、淮山等等藥材，越食越膠～
個湯底有啲甜味，淥完嘅食物基本都唔洗點醬都好味～
個鍋咁多料，淨係食雞同桃膠都飽左一半～
撈撈下發現好多桃膠在鍋底
極上雪花肥牛
$188
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極上雪花肥牛
薄切，好嫩，零嚡口感！
份量唔小，每卷打開有我前臂咁長，總知好食啦！
紫淮山麵
$38
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紫淮山麵
淮山入麵，健脾開胃
出面打邊爐叫麵，佢會嚟個未煮嘅麵，煮到個湯底起晒泡。
但呢度嘅麵只需淥幾下就食得，零污染～
其實個麵係無咩淮山味，但淥完會吸咗湯底嘅味道，而且麵質好滑漏～不錯耶～
翠絲水蓮
$88
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翠絲水蓮
未見真身前，我以為係蓮花
初次見面，問下侍應點食先，剪開一半，淥10-15秒，最好食！
一個字，脆！
我地仲試左：5秒—有草青味；15秒—夾唔切就過火，無咁脆；10秒就穩陣，又吸到湯味，口感又好～
酒香白肉
$58
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酒香白肉
好重酒味嘅薄切肉片，略嫌切得太細片，淥開散晒好難搵返，下次醒目啲都係放落「呢」。
餃子拼盤
$118
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餃子拼盤（水餃、雲吞、水蓮餃、韭菜餃、麻辣牛肉餃、魚皮餃）各2隻
最抵緊係拼盤啦，又可以試晒咁多款。
除咗魚皮餃，其他都寫住自家製，一咬開就見到分別，肉饀係好似蝦滑個隻質地，好綿密，所以隻隻都好飽滿。
而具皮薄饀鮮，呢隻韭菜餃係我個人食過最好食嘅，啲韭菜仲係翠綠，爽口～
水蓮餃又係好爽口，即係翠絲水蓮，清爽嘅感覺～
麻辣牛肉餃再麻啲就仲正！
魚皮餃雖然唔係自家整，但都食得出唔係cheap野，大隻札實唔油膩！
#服務好，有禮！
#食物質素高
#欣賞麵嘅上菜方式
#翠絲水蓮很脆
#絕對會再食
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