潮福蒸氣石鍋 (Closed)

吃, 本來就是一種享受 只是享受的不單是口腹的滿足，更包括各種感覌的滿意程度。這次選擇了蒸的烹煮方式，一方面希望摒棄油膩，一嚐原味食材的新鮮感；另方面，特意挑選自己摰愛的海鮮，也是以最簡單、最清純的方式，不加調味，即煮即吃。有時優奌亦為其缺點，正因太快煮妥，每次一味。於是，有時一樣未吃完，另一樣又煮妥，於是，吃的欠閒情，是其美中未足之處。另一遺憾的是環境及侍者欠美感：）有種在街市買海鮮，借個爐自己煮來吃的感覺。吃完後，總有種未滿全的感覺！如農夫的帽子般，蓋子下是石鍋。以高溫蒸氣，存熱石鍋，瞬間蒸煮可食。燉湯尚算甜美，亦有兩粒小螺頭，如此價錢，材料算足了！黃刀貝味道鮮美，清甜可口，高溫蒸氣下，三數分鐘已可食，不必加入調味料。大籠子的飯，炒底，足供4人吃，但龍躉只有不太厚的6片，完全不足以佐飯！飯的味道也搶了龍躉的鮮味，有本末倒置之感！龍蝦味道鮮美，肉質鮮嫩，但體型較小，三兩囗吃完，有點稍嫌不足的思念！