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2015-04-09
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光顧了2次。第一次去，為的是他們可愛的門面圖片而摸上去。第二次去，因為想撇除新鮮感，希望試真其味。結論是: 去2次已經足夠。環境全是高檯，像酒吧。面向牆壁一方坐會較焗促，還是向 open kitchen 坐好了。不過近爐的一邊油煙較多，朋友嗆了好幾遍。招牌 bao。用剛蒸好的中式饅頭配，疊得太高，饅頭面積較少，放進口未能如 burger般一口一肉。吃的比較狼狽。新鮮感十足，但好看不好吃。(1) Pork Belly bao - 剛蒸好的中式饅頭配上慢煮滷肉、韭葱和紫蘇紅洋蔥海鮮醬沙律。饅頭吸收了豬肉的汁，頭幾口頗有新鮮感，不過後段味道開始咸。(2) Chicken bao- 饅頭配炸雞件，雞是美味且嫩，再加少許蛋黃醬。不過後我覺得比饅頭的味道匹配。(3) Spicy Fried Chicken bao – 同Chicken bao一樣，只是炸雞件是辣味，比較惹味。(4) 愛吃蜆，Clams, Bacon, Potato的日式炒蜆用牛油炒，特色在用白胡椒麵鼓來吊味。(5) 來一客炸雞。Orange Chicken走地雞沾上咸蛋炸漿。橘子味道略甜但偏淡，還是用檸檬的酸味最能帶出雞的味道。(
第一次去，為的是他們可愛的門面圖片而摸上去。第二次去，因為想撇除新鮮感，希望試真其味。結論是: 去2次已經足夠。
環境全是高檯，像酒吧。面向牆壁一方坐會較焗促，還是向 open kitchen 坐好了。不過近爐的一邊油煙較多，朋友嗆了好幾遍。
招牌 bao。用剛蒸好的中式饅頭配，疊得太高，饅頭面積較少，放進口未能如 burger般一口一肉。吃的比較狼狽。新鮮感十足，但好看不好吃。
(1) Pork Belly bao - 剛蒸好的中式饅頭配上慢煮滷肉、韭葱和紫蘇紅洋蔥海鮮醬沙律。饅頭吸收了豬肉的汁，頭幾口頗有新鮮感，不過後段味道開始咸。
(2) Chicken bao- 饅頭配炸雞件，雞是美味且嫩，再加少許蛋黃醬。不過後我覺得比饅頭的味道匹配。
(3) Spicy Fried Chicken bao – 同Chicken bao一樣，只是炸雞件是辣味，比較惹味。
(4) 愛吃蜆，Clams, Bacon, Potato的日式炒蜆用牛油炒，特色在用白胡椒麵鼓來吊味。
(5) 來一客炸雞。Orange Chicken走地雞沾上咸蛋炸漿。橘子味道略甜但偏淡，還是用檸檬的酸味最能帶出雞的味道。
(6) 最後，Short-Rib Pan-Fried Dumpling，慢煮有機短牛肋骨肉, 餃子皮脆口，不過不失。最特別是他們簡稱餃子醬為「KY」。芹菜涼拌捲心菜伴碟。
(7) 沙律新鮮，沒什麼可以提及
(8) 甜品 Green Tea Ice Cream Bao 綠茶雪糕加煉奶，炸饅頭配雪糕有少許冰火的感覺
(9) 甜品 Salt Ice Cream Bao 鹽雪糕加焦糖醬，口感同上一樣
總結: Little Bao 對食物的設計及配搭無疑擁有大膽創新，值得讚賞。但撇除新鮮感，吃過2次，真其味還是差一點點。
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