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2009-08-08
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2009年08月07日，12:20假期的第三天。晨早到勝香園和食友聚一聚。再到側魚涌取書後，便約在西貢上班的太座撐檯腳。一試太座抱有好大期望的砵酒焗生蠔。正午時段，店近滿座要拼檯。要了砵酒焗生蠔(HK$88.-)和涼瓜雜會炒河(HK$30.-)。涼瓜雜會炒河：賣相好，鑊氣夠；涼瓜爽脆甘美、肉片味鮮、豬潤味豐厚、蝦仁和魷魚味鮮，食材未經化學處理，河粉亦走過油，口感好。砵酒焗生蠔：上檯時仍煙霧迷漫，熱汽騰騰；見到真身時我倆發呆，滿腦子問號：蠔為何那麼小型？為何那麼乾身？過火了？太座便問伙計，奈何伙計要我們自行問部長。好不容易，才找到靚姐部長。她了瞄一瞄。隨即答道：賣相好正常啊！食客從來不會投訴呀！她便轉身離去。投訴無效，我倆便無奈地接受，起筷吧了。口感：乾和死實，像生晒蠔士。食味：極鹹和帶苦澀，百份之一佰是過了火。師傅啊師傅，你浪費了食材，亦浪費了我倆的胃納空間。期間靚姐部長，送來一碗甜湯，讓我太座潤一潤，可是我有主見的太座，不領情。太座越吃越火，便叫我這"垃圾桶"停口，命我把炒河吃光，去結賬。結賬時，太座竟提著煲到收銀處訴投訴結果由當值的話事人"財哥"(？？)，親自處理。他先看賣相，再試
假期的第三天。
晨早到勝香園和食友聚一聚。
再到側魚涌取書後，便約在西貢上班的太座撐檯腳。
一試太座抱有好大期望的砵酒焗生蠔。
正午時段，店近滿座要拼檯。
要了砵酒焗生蠔(HK$88.-)和涼瓜雜會炒河(HK$30.-)。
涼瓜雜會炒河：賣相好，鑊氣夠；涼瓜爽脆甘美、肉片味鮮、豬潤味豐厚、蝦仁和魷魚味鮮，食材未經化學處理，河粉亦走過油，口感好。
砵酒焗生蠔：上檯時仍煙霧迷漫，熱汽騰騰；
見到真身時我倆發呆，滿腦子問號：
蠔為何那麼小型？
為何那麼乾身？
過火了？
太座便問伙計，奈何伙計要我們自行問部長。
好不容易，才找到靚姐部長。
她了瞄一瞄。隨即答道：賣相好正常啊！食客從來不會投訴呀！
她便轉身離去。
投訴無效，我倆便無奈地接受，起筷吧了。
口感：乾和死實，像生晒蠔士。
食味：極鹹和帶苦澀，百份之一佰是過了火。
師傅啊師傅，你浪費了食材，亦浪費了我倆的胃納空間。
期間靚姐部長，送來一碗甜湯，讓我太座潤一潤，可是我有主見的太座，不領情。
太座越吃越火，便叫我這"垃圾桶"停口，命我把炒河吃光，去結賬。
結賬時，太座竟提著煲到收銀處訴投訴
結果由當值的話事人"財哥"(？？)，親自處理。
他先看賣相，再試吃，評語是過鹹。
最終判投訴成立，從賬單中取消了這道菜。
總括來說服務和食味，絕對不合格。
無何否認，話事人是專業的，因他是先取消單，後再試吃。
他能先安定客人，但不是投鼠忌器，而是要找出真相。
那靚姐部長的態度，便絕不可苟同了，她是在趕客。
因沒有幾個食客，願像我太座一樣，敢提著煲找話事人。
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題外話：太座的心情我能理解，她抱著希望，向我推介和分享美食，結果如此，她那有不火之理。
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