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2015-06-08
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週末，一家人一起來到洲際吃個自助晚餐，早兩天致電前來訂座，接線的服務員十分詳盡的為我講解到時候會安排什麼位置給我們，又略述一下會有那幾款海鮮，十分周到。到達時，在安排下，我們坐到離食物區較遠的位置，個景色卻很好，能清晰看到對岸的摩天輪！冷盤選擇不少，光是煙三文魚就有八種不同口味，有綠茶、香草、檸檬等。龍蝦既新鮮又大隻！每一隻的肉都有三吋以上長，鮮味彈牙，外面餐廳賣這樣的龍蝦，起碼索價500元一隻吧！吃兩三隻就回本了！蟹都有幾款不同品種的，長腳蟹、麵包蟹等。其餘冷盤還有大大隻的鮮蝦、扇貝、青口等。鵝肝多士真的要給十個讚！鵝肝入口即溶，多士也不賴，是鬆脆的，沒有乾、硬、韌的問題！真的忍不住要多吃幾件啊！燒牛肉肉質軟腍，不會韌。海鮮翅十分足料，啖啖都有料！不過較淡，需要加點醋來增味。蒸魚十分富鮮味，肉質又嫩滑，我都吃了差不多四份一條啦！不得不提，刺身是一萬個鮮！三文魚不肥膩，但卻十分香，甜蝦、帶子等也是極品的鮮！熱葷還有海參、蝦餃粉果、炸生蠔、極大隻的翡翠螺、Pizza、焗蟹蓋、蒜蓉蒸扇貝等等等等等等等等，不能盡錄。對於一向以甜品為正餐的我來說，這裡真的考起我了！光是蛋糕，款式已經上三十多種
週末，一家人一起來到洲際吃個自助晚餐，早兩天致電前來訂座，接線的服務員十分詳盡的為我講解到時候會安排什麼位置給我們，又略述一下會有那幾款海鮮，十分周到。
到達時，在安排下，我們坐到離食物區較遠的位置，個景色卻很好，能清晰看到對岸的摩天輪！
冷盤選擇不少，光是煙三文魚就有八種不同口味，有綠茶、香草、檸檬等。
龍蝦既新鮮又大隻！每一隻的肉都有三吋以上長，鮮味彈牙，外面餐廳賣這樣的龍蝦，起碼索價500元一隻吧！吃兩三隻就回本了！
蟹都有幾款不同品種的，長腳蟹、麵包蟹等。
其餘冷盤還有大大隻的鮮蝦、扇貝、青口等。
鵝肝多士真的要給十個讚！鵝肝入口即溶，多士也不賴，是鬆脆的，沒有乾、硬、韌的問題！真的忍不住要多吃幾件啊！
燒牛肉肉質軟腍，不會韌。
海鮮翅十分足料，啖啖都有料！不過較淡，需要加點醋來增味。
蒸魚十分富鮮味，肉質又嫩滑，我都吃了差不多四份一條啦！
不得不提，刺身是一萬個鮮！三文魚不肥膩，但卻十分香，甜蝦、帶子等也是極品的鮮！
熱葷還有海參、蝦餃粉果、炸生蠔、極大隻的翡翠螺、Pizza、焗蟹蓋、蒜蓉蒸扇貝等等等等等等等等，不能盡錄。
對於一向以甜品為正餐的我來說，這裡真的考起我了！光是蛋糕，款式已經上三十多種了，還未算其他中式糕點、糖水、馬卡龍、曲奇、雪糕、窩夫、班戟等等。
一般buffet的馬卡龍水準都不好，但這裡的卻和外面大品牌賣的沒兩樣，外殻輕脆易碎，不會太甜，肉餡軟滑。
這裡大部分甜品都綴以金箔，更顯矜貴！
例如燕窩撻：牛油曲奇撻皮極薄；香蕉梨金寶：十分香脆的曲奇粒粒，牛油味香濃，跟梨和蕉很配。
水果方面，最意外的是有血橙供應，外面不易找到呢！而且平日多是接觸到血橙的副產品，例如血橙啫喱，很少見血橙有直接新鮮供應的，十分興奮！
雪糕應是自家製的，咖啡味有超濃郁的咖啡味道，香茅味道很特別且罕見，感覺挺清新的，但非人人能接受，綠茶雪糕也一點不比外面的抹茶專賣店遜色呢！
除雪糕球以外，還有軟雪糕啊！
這個buffet食物種類實在太繁多，真的要來幾次，才能試勻所有食物啊！
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