Video
Read full review
2016-05-19
2119 views
一向熱愛日本文化、食物的我。見到這間日式食店, 真的非常興奮! 日本呀!日本! 而且, 此食店更是由日藉老闆主理的!! 所以更加令我想去一嚐日本味道的拉麵店~數數手指, 我對上一次去日本已經是2010年了。核爆事件發生之後, 我已經不再踏足日本半步了。 所以, 非常懷念, 日本的一切!回正題, 店舖面積比較細小, 其實此店之前都是一些車仔麵店, 可以大多都維持不久便結業。但相信此食店一定能夠長做長有, 亦將會大排長龍。麵店只有三種湯底 魚介豚骨(鰹魚豬骨湯)、黑油豚骨(黑蒜油豬骨湯)、海老豚骨(豬骨蝦湯), 最重要當然除了拉麵, 每碗麵都會配料, 而配料是紫菜大大塊、超級流心的流心蛋、豚肉。如果略嫌配料不夠, 可以額外加的。至於麵, 除了湯麵外更有沾麵。沾麵是甚麼? 沾麵是熱湯跟拉麵分開上, 吃的時候, 夾起拉麵沾一沾熱湯再進食。而老闆亦非常窩心, 手繪了可愛的漫畫, 介紹沾麵的食法。除此之外, 亦要讚一讚店員的服務態度。店員非常有善, 知道我們是新的客人, 我們一坐低, 便介紹一下店的餐牌。送上熱騰騰的湯麵時, 更窩心地提示客人, 要小心湯碗碗身比較傳熱。我跟老公分別選了湯拉麵, 我
而且,
此食店更是由日藉老闆主理的!!
所以更加令我想去一嚐日本味道的拉麵店~
數數手指, 我對上一次去日本已經是2010年了。核爆事件發生之後,
我已經不再踏足日本半步了。
所以,
非常懷念,
日本的一切!
回正題,
店舖面積比較細小,
其實此店之前都是一些車仔麵店,
可以大多都維持不久便結業。但相信此食店一定能夠長做長有,
亦將會大排長龍。
麵店只有三種湯底 魚介豚骨(鰹魚豬骨湯)、黑油豚骨(黑蒜油豬骨湯)、海老豚骨(豬骨蝦湯),
最重要當然除了拉麵,
每碗麵都會配料,
而配料是紫菜大大塊、超級流心的流心蛋、豚肉。如果略嫌配料不夠,
可以額外加的。
至於麵, 除了湯麵外更有沾麵。沾麵是甚麼?
沾麵是熱湯跟拉麵分開上,
吃的時候,
夾起拉麵沾一沾熱湯再進食。
而老闆亦非常窩心,
手繪了可愛的漫畫,
介紹沾麵的食法。
除此之外, 亦要讚一讚店員的服務態度。店員非常有善,
知道我們是新的客人,
我們一坐低,
便介紹一下店的餐牌。送上熱騰騰的湯麵時,
更窩心地提示客人,
要小心湯碗碗身比較傳熱。
我跟老公分別選了湯拉麵,
我的是魚介豚骨(鰹魚豬骨湯)。
老公選了黑油豚骨(黑蒜油豬骨湯)。
先喝一口湯底, 味道恰到好處,
不會過份咸或過份淡!
而且沒有添加味精!
真心讚!!
所以我喝了很多湯~~麵質更是一流,
不過太淋或過硬。至於流心蛋更是一絕!!
流心蛋的蛋黃真的是流出來~~讓我想起蛋黃哥~豚肉亦是很可口,
肉質鮮嫩。
值得推介的食店, 有時間也來試試吧!
地址：屯門青菱徑9號華利大廈地舖5號 -赤橋拉麵
(あかばしラーメー)
電話：3686 1221
Other Info. :
最近不能設立露天位，所以排隊輪候時間長了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
