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2020-06-01
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晚上我在旺角食完味道頗甜的「梳乎厘班㦸」甜品,加上還未完全成熟,味道很酸的蜜桃、來自宮崎的和牛漢堡和味道甜甜酸酸,十分開胃的日式無骨炸雞塊之後,我在「登打士街」尋找飲品店,看看有沒有甜味蜜桃飲品。結果我找到剛剛在「登打士街」裡面再次搬遷過,在新舖位裡面經營的台灣手調飲品店「大卡司」。「大卡司」裡面的主打台式飲品,其實是「珍珠奶茶」,但是我個人現在比較喜歡飲「水蜜桃紅茶」。偏偏「大卡司」裡面沒有售賣類似「水蜜桃紅茶」的飲品,只有一款使用材料跟「水蜜桃」有點同類的水果「黃桃」十分接近類似,但是沒有混合紅茶,使用綠茶做茶底的「黃桃奶蓋」飲品。幸好「大卡司」製作的手調「黃桃奶蓋」飲品,只有一種份量版本可供食客選擇和購買,所以我樂於可以避免,避免再為選擇「黃桃奶蓋」的不同份量版本而煩惱。另一方面,由於「大卡司」「黃桃奶蓋」飲品的頂蓋位置,加入了大量白色鹹味芝士奶蓋,所以攪拌「黃桃奶蓋」飲品之後,根本沒有可能看清楚飲品裡面的黃桃真面目。直到我喝完整杯「大卡司」的「黃桃奶蓋」飲之後,才在飲的底部,看看隱隱約約,矇矇矓矓的切粒「黃桃」果肉。「黃桃」的味道很甜,所以亦間接令「黃桃奶蓋」底層有甜味味道作為
結果我找到剛剛在「登打士街」裡面再次搬遷過,在新舖位裡面經營的台灣手調飲品店「大卡司」。「大卡司」裡面的主打台式飲品,其實是「珍珠奶茶」,但是我個人現在比較喜歡飲「水蜜桃紅茶」。
偏偏「大卡司」裡面沒有售賣類似「水蜜桃紅茶」的飲品,只有一款使用材料跟「水蜜桃」有點同類的水果「黃桃」十分接近類似,但是沒有混合紅茶,使用綠茶做茶底的「黃桃奶蓋」飲品。
幸好「大卡司」製作的手調「黃桃奶蓋」飲品,只有一種份量版本可供食客選擇和購買,所以我樂於可以避免,避免再為選擇「黃桃奶蓋」的不同份量版本而煩惱。
另一方面,由於「大卡司」「黃桃奶蓋」飲品的頂蓋位置,加入了大量白色鹹味芝士奶蓋,所以攪拌「黃桃奶蓋」飲品之後,根本沒有可能看清楚飲品裡面的黃桃真面目。
直到我喝完整杯「大卡司」的「黃桃奶蓋」飲之後,才在飲的底部,看看隱隱約約,矇矇矓矓的切粒「黃桃」果肉。「黃桃」的味道很甜,所以亦間接令「黃桃奶蓋」底層有甜味味道作為基礎。
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再加上「黃桃奶蓋」飲品的頂蓋位置,有味道鹹鹹甜甜的芝士奶蓋,奶蓋某程度上中和了「黃桃」酸味,令飲品實際上黃桃味道變成比較適中,可以接受的甜味。
但是「大卡司」製作的手調「黃桃奶蓋」飲品,始終不是什麼平日會飲的手調紅茶,或者手調綠茶飲品,飲品裡面的實際水份比例不算很強。
所以我始終覺得自己正在喝,一杯由「大卡司」廚房店員親手製作,口感偏向比較稠身的鹹甜味道芝士奶,多過享用台式手調甜味水果茶飲品。
至於飲品底層的「黃桃」果肉,我始終還是看不到它的真面目,只能夠看「黃桃奶蓋」飲品「猶抱琵琶半遮面」,難以看到真面目的甜味黃桃果肉。
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