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2010-03-24
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近 日腸胃不妥，所以今天約了女友來吃碗粥及麵就最好的了，我先來到佔坐了一張四人桌，由於店家的生意真不錯，所以不久已經有另外兩位人來搭枱。先來的我先看看餐牌，最後也拿定了主意，點了一個B餐及一個C餐，這樣就有粥又有麵，又有小吃又有油菜了，加多兩元要了一杯薏米水及一杯豆漿，應該都夠吃的了。先來的是餐的油菜，今天吃的是白灼芥蘭，看起來是非常之嫩綠，可是芥蘭稍為灼得過腍，但欣賞吃到菜的味道，而且一點渣也沒有，在這個年頭來說，已是非常難得；另一個餐內的小吃點了清清的白灼鯪魚球，有別於炸鯪魚球，跟來的不是蜆介醬，而是薑蔥及豉油，夾起一點薑蔥，連鯪魚球一起蘸豉油吃，鯪魚球咬下非常彈口，鯪魚味鮮而不腥，加上醬油、蔥及薑的刺激，味覺及口感都不錯。接下來的是碗粥了，這碗艇仔粥的材料可真的很豐，有豬肉絲、花生、薑蔥、生菜絲、魷魚、魚片，更想不到竟有瑤柱，粥底非常夠稠夠綿，米花爆得璨爛，吃起來有股清甜，相信是瑤柱的功勞吧，加上魷魚爽口不韌，魚片鮮味而不嚡，花生夠脆口，豬肉絲雖然是嚡了一點，效果有如湯渣，但這也難怪的，總括來說是一碗好味的粥。姍姍來遲的雲吞麵，份量又不算太少，慣性的先喝口湯，湯喝得我一口都是香味
近 日腸胃不妥，所以今天約了女友來吃碗粥及麵就最好的了，我先來到佔坐了一張四人桌，由於店家的生意真不錯，所以不久已經有另外兩位人來搭枱。
先來的我先看看餐牌，最後也拿定了主意，點了一個B餐及一個C餐，這樣就有粥又有麵，又有小吃又有油菜了，加多兩元要了一杯薏米水及一杯豆漿，應該都夠吃的了。
先來的是餐的油菜，今天吃的是白灼芥蘭，看起來是非常之嫩綠，可是芥蘭稍為灼得過腍，但欣賞吃到菜的味道，而且一點渣也沒有，在這個年頭來說，已是非常難得；另一個餐內的小吃點了清清的白灼鯪魚球，有別於炸鯪魚球，跟來的不是蜆介醬，而是薑蔥及豉油，夾起一點薑蔥，連鯪魚球一起蘸豉油吃，鯪魚球咬下非常彈口，鯪魚味鮮而不腥，加上醬油、蔥及薑的刺激，味覺及口感都不錯。
接下來的是碗粥了，這碗艇仔粥的材料可真的很豐，有豬肉絲、花生、薑蔥、生菜絲、魷魚、魚片，更想不到竟有瑤柱，粥底非常夠稠夠綿，米花爆得璨爛，吃起來有股清甜，相信是瑤柱的功勞吧，加上魷魚爽口不韌，魚片鮮味而不嚡，花生夠脆口，豬肉絲雖然是嚡了一點，效果有如湯渣，但這也難怪的，總括來說是一碗好味的粥。
姍姍來遲的雲吞麵，份量又不算太少，慣性的先喝口湯，湯喝得我一口都是香味，有濃濃的蝦味及大地魚的鮮味，細心一看，原來店家不惜功本的下了不少的蝦籽在內，怪不得那麼鮮味了，唯一可以彈的是湯看起來不夠清，相信是遺留了在雲吞上生粉，不慎放了一點在湯內吧；至於麵條也是非常好，爽口煙韌有咬口，完全沒有鹼水味；雲吞方面，雲吞皮挺滑的，但未致於滑不留口，散尾不算太長，吃起來沒有豬肉香，果然咬開一看，蝦肉佔了雲吞餡近九成，但蝦確是非常爽口，雖然沒有了豬肉香，但隱約吃到有其他的香味，原來裡面有少量的蝦膏，以沒有豬肉的雲吞來說，感覺很不錯。
吃飽了就喝杯東西吧，薏米水除了用上薏米來煲之外，喝起來又香甜又有股辣味，所以除了看得到的柚子皮及蜜棗外，也應該下了點薑一起來煲，喝起來感覺不錯，而且店家真的下了非常之多的薏米，粒粒也煲得很腍，吸收了又甜又辣的薏米水來吃，感覺不錯；熱豆漿非常之普通，豆味不能說沒有，但就是很薄，喝起來算滑身，沒有嚡口的感覺。
吃飽了最後付款走人，用了蔡瀾知己會的優惠，全單九折，每人也不用五十元，真的不能說貴呢，以它們食物的水準及宣傳的攻略，怪不得能客似雲來。
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