香港仔魚市場海鮮餐廳 (Closed)

香港仔魚巿場海鮮餐廳地點隱密，以往只有老饕才懂去，但多得食家搞的海鮮局令這裡聲名大噪！小妹也與朋友慕名而來，兩個月前致電留座才總算能吃上了。這裡的話事人是水上人，都有份豪氣，訂座點菜，說一不二，雖不是禮貌周周，但勝在老實均真，即使定價略高也令人吃得放心。我們一行三人，吃了蒜蓉蒸本地龍蝦、鮮鮑兩食、蒜蓉蛋白蒸花蟹和清炒菜心，甜品是名物西多士，魚市場的海鮮固然新鮮，烹調也很用心，真是非常滿足！小妹最喜歡蒜蓉蒸本地龍蝦，平常吃的多是波龍、澳龍等，本地的還是第一次吃，一吃才知是好東西！師傅火喉控制一流，令龍蝦個頭不大，肉質爽口鮮美，蝦頭又有很多膏，而且本地的肉質比外國貨嫩滑，用蒜蓉蒸最能帶出鮮味，我不客氣地吃了一整隻！朋友們則較喜歡蒜蓉蛋白蒸花蟹，花蟹不算很大，正合我意，因為肉質不會粗糙，入口海水味重，蟹鮮蛋滑，只是咸了一些，但拌飯一流！鮮鮑鮑味不太濃，但爽口彈牙且可塑性高，我們選了椒鹽和陳皮蒸，前者香口彈牙，咬下還能嘗到淡淡的鮮味，有驚喜！後者的陳皮能提鮮，與鮮鮑是很好的配搭，好吃。名物西多怎能錯過? 老實說，西多好與壞，在乎耐性與心機，店子非常用心，西多的每個面都煎成金黃色，熱辣辣脆卜卜，