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2015-10-01
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說真的~ 平時捨得花錢買衫扮靚、去旅行，也不太捨得花在吃喝方面。今次有機會來到了一間招待會員的樓上法國餐廳，也要豪食一次吧>D<雖然是會所形式只招待會員，不過原來登記都很容易的。這裡環境擺設都很優雅，暗暗的加上燭光很浪漫呀❤亦很有神秘感~內裡每桌都有布幔分隔，使客人都享有一定的私人空間！我們吃的是9-10月的晚餐Menu~ 期待>D<Bread and Butter麵包牛油等都很有質素，而中間的是很特別鴨肉醬，用作塗麵包非常不錯^^Duck Rillette $35好像是用法式油鴨脾拆肉造成的，質地有點像吞拿魚醬，鴨味香濃而且沒有膻味!!EntreeCrab Meat and Pasta Salad with Red Primento Dressing $108鮮蟹肉迷你通粉沙律配紅椒汁這個意粉沙律上最吸引眼球的就是好像通心粉的小顆粒，吃下去很有彈性，味道原來很有層次，挺複雜的！雖然不怎樣看到蟹肉，但一吃已感受到蟹肉的鮮味，隨後感到有些甜紅椒味竄出來，是個惹味的沙律^^Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh
說真的~ 平時捨得花錢買衫扮靚、去旅行，也不太捨得花在吃喝方面。
今次有機會來到了一間招待會員的樓上法國餐廳，也要豪食一次吧>D<
雖然是會所形式只招待會員，不過原來登記都很容易的。
這裡環境擺設都很優雅，暗暗的加上燭光很浪漫呀❤亦很有神秘感~內裡每桌都有布幔分隔，使客人都享有一定的私人空間！
我們吃的是9-10月的晚餐Menu~ 期待>D<
Bread and Butter麵包牛油等都很有質素，而中間的是很特別鴨肉醬，用作塗麵包非常不錯^^
Duck Rillette $35
好像是用法式油鴨脾拆肉造成的，質地有點像吞拿魚醬，鴨味香濃而且沒有膻味!!
EntreeCrab Meat and Pasta Salad with Red Primento Dressing $108
鮮蟹肉迷你通粉沙律配紅椒汁
這個意粉沙律上最吸引眼球的就是好像通心粉的小顆粒，吃下去很有彈性，味道原來很有層次，挺複雜的！雖然不怎樣看到蟹肉，但一吃已感受到蟹肉的鮮味，隨後感到有些甜紅椒味竄出來，是個惹味的沙律^^
Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter $88
法式焗田螺配蒜蓉香草牛油
打從心底很不願意叫它蝸牛呢>•<(會毛管戙)
這個田螺很香呀^^充滿蒜蓉及香草的味道，肉質很爽滑彈牙！
Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus $150
香煎法國鵝肝伴焦糖蘋果圈配砵酒汁
不太吃鵝肝的我，身邊總充斥著鵝肝迷~
又一次抱著試試味的心態吃下一小片。
這是我首次沒有藉口說不好吃的呢!!
鵝肝煎得很好，外層甘香鬆脆，內裡嫩滑得好像豆腐一樣，完全沒有膻味，又不會滿口肥油，砵酒汁加上微酸的蘋果肉平衡一下，味道很讚呀!!!
玫瑰熱鮮奶Steamed Rose Flavored Milk
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Steamed Rose Flavored Milk
口感輕盈順滑的熱鮮奶，喝下去透著玫瑰芳香，每喝一口都會喝到玫瑰花瓣，甜甜的很順喉舒服，慢慢發現原來鮮奶變成了淡淡的粉紅色，感覺很少女呀>D<
不過最好趁熱，因為涼了會變得略甜呢！
傳統法式芝士焗洋蔥湯 , 蘑菇湯
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Traditional French Onion Soup 'Au Gartin' $95
傳統法式芝士焗洋蔥湯
本身個人非常愛喝洋蔥湯，有益又不heavy!!
而這個法國傳統的洋蔥湯，比我平時飲過的美味10倍呀❤ 侍應介紹這個湯的工序很多，單是洋蔥已經要先炒個2、30分鐘了。
洋蔥湯非常清甜，鮮味濃郁，湯內有很多煮得軟爛的洋蔥，非常的正斗^^
不要以為面層的是酥皮，那是芝士呀>D<超惡魔的!!
Mushroom soup $75
蘑菇湯
蘑菇打成的綿綿細滑口感，味道濃郁又creamy，完全不會越飲越會水水的，是令我很滿意蘑菇湯!!!
雖然只是share了幾口，不過滿咀都是蘑菇香氣^^
Lime Sorbet青檸雪芭
在頭盤餐湯後，主菜出場之前，就來了個青檸雪芭間一間場，酸酸甜甜的為大家清新一下口腔，很醒神呀！
香脆威化紙焗露筍煙肉大蝦
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香脆威化紙焗露筍煙肉大蝦
外皮鬆脆又香口，第一次吃烘焗的威化紙呀，比酥皮更輕薄酥脆，入口即化，而且一點也不油膩!!
內裡的蝦肉很結實彈牙，有很香的蒜蓉和燒烤味，夾著爽脆的露筍，有不同的口感！
香煎牛仔枊伴瑞士薯配麽利菌汁
$198
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Pan Seared Veal Medallion on Swiss Potato Rosti with Morel Mushroom Jus $198
香煎牛仔枊伴瑞士薯配麽利菌汁
看到是不常見到的粉紅色嫩牛仔肉，即使怕吃太生的我也敢吃！
雖然切成厚片，但肉質軟嫩有咬口，一點也不痴牙，而且有很鮮甜juicy的肉汁。
而更多朋友讚的就是肉眼扒下面的，應該是洋蔥蓉吧~ 非常美味呀！
我覺得比薯蓉更好吃，而且沒那麼重澱粉，不會太飽膩！
香煎美國極黑有骨豬扒伴意大利香菌汁
$240
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香煎美國極黑有骨豬扒伴意大利香菌汁
Kurobuta Pork就是美國極黑豬，雖然是厚切的，但一點也不靱不黏牙，肉質爽脆Juicy^^ 牛肝菌汁令豬肉更大大加分，肉汁很鮮甜呀!!
野菌黑松露忌廉汁燴天使麵
$168
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Angel Hair with Wild Mushroom and Black Truffle Cream Sauce $168
野菌黑松露忌廉汁燴天使麵
愛吃Angel Hair的朋友不能錯過❤ 吃了一口已令我眼睛發亮了!!!
Angel Hair質感很好，很有彈性而且根根分明，每根Angel Hair都裹上了creamy濃郁的忌廉汁，黑松露野菌的味道很香很恰當(最怕那些香味太強的松露香油幻覺)
吃著真的有幸福的感覺呢!!!我會為了它再來呀~!!!
焗流心朱古力蛋糕伴呍尼嗱雪糕
$65
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甜品環節當然不能少，這個心太軟簡潔精緻~ 一上枱已經聞到剛從焗爐端出來的香味^^
流心朱古力餡很濃郁，蛋糕外層鬆軟，邊角位更有點脆脆的，口感極佳而且有層次，如果朱古力味更dark更濃就更合我口胃了!!!
焗玉桂蘋果金寶
$65
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面層的酥餅碎粒非常鬆化香脆，雖然已經吃到尾聲了，但仍吃了又想吃，不會太膩。
玉桂味剛剛好(最怕太濃的感覺)，與酸酸甜甜的的蘋果肉很夾。
即使我沒有加上雲尼拿汁也很好吃^^
Other Info. :
比起坊間的法國菜，這裡不算很貴，而且份量亦比較多，走的是Semi Fine Dinning路線。
在食環境、食氣氛的同時，食物也很高水準啊！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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