Westwood Carvery

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作為一個牛扒忠實擁躉，以前去過富麗華酒店的 The Rotisserie 朝聖，之後則去過Morton's，但友人說近期應試試這間 Westwood。位於中環蘭桂芳一帶，食肆林立，要分一杯羹絕不容易，這店在星期一晚也見入座率頗高，相信也有一定的捧場客。餐廳地方不大，此乃香港特色，見怪不怪，惟友人共聚，開心便是。先點個頭盤試試，Portobello Fries with Raclette Cheese，上了麵包糠炸的大啡菇，伴以熱溶芝士，增加滋味，大啡菇外脆內濕潤，與芝士味道合拍。繼而點一份青口，Steamed US Fresh Mussels以白酒白汁煮，吃到軟滑的肉證明青口是新鮮的，配白汁是最常見的煮法，普遍被接納，還可用麵包點吃。認識我的人都知道我最欣賞吃美國牛扒，它不及和牛般貴，也沒有和牛般多油花和軟滑，我就是喜歡這種狀況，和牛太多油花，肉味沒有美國牛般濃，而且吃牛扒要有些嚼勁才好吃，否則像吃一塊牛脂，美國的牛肉有很好的基制去評選級數，最好的是Prime，其次是Choice，然後是Select，根據油花的多寡評定，USDA Prime Rib Mega Cut，用了最高級數的牛肉