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2017-02-16
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蟹迷聽好了：香港喜來登酒店 咖啡廳 The Cafe 推出蟹主題自助晚餐，除龍蝦、生蠔、鵝肝外，又囊括長腳蟹、焗釀蟹蓋、美式焗蟹餅、蒸麵包蟹、蟹肉野菜天婦羅、軟殼蟹天婦羅、蟹肉扒時蔬等等，連同多款冷熱盤及精緻甜品，值回票價，絕對不會讓大家變蟹貨！ 對上一次到訪 已是2013年，當時覺得甜品及雪糕很出色，鹹點較為普通；本週一再訪，發覺鹹食有很大的進步，以週一至四 $598 / 週五至日及假前或前夕 $648（匯豐／恆生白金卡有85折）的價錢，在尖沙咀區是不錯的選擇。一進場是刺身及壽司區，晚市的刺身選擇很豐富，包括：北寄貝、厚燒玉子、八爪魚、油甘魚、吞拿魚、三文魚、北海道帶子及甜蝦，大多是新鮮鮮甜貨色，個人最愛是又大又甜的帶子！不過不用取太多，因為後面香煎的版本更好吃吸引～ 壽司也有很多，不詳記了。 晚市的海鮮站有波士頓龍蝦、龍蝦鉗、長腳蟹爪、熟蝦、翡翠螺、青口、熟蝦、蜆隻等，最愛是爆膏的波士頓龍蝦，多吃幾隻就回本了！ 不好意思漏拍了沙律站，當中不乏羅馬生菜、凱撒沙律醬（特別好吃）、煙肉、麵包粒及芝士等，又可以製作我愛的凱撒沙律了！其他還有意式番茄芝士沙律、意大利雜錦頭盤、燒南瓜、煙三
對上一次到訪 已是2013年，當時覺得甜品及雪糕很出色，鹹點較為普通；本週一再訪，發覺鹹食有很大的進步，以週一至四 $598 / 週五至日及假前或前夕 $648（匯豐／恆生白金卡有85折）的價錢，在尖沙咀區是不錯的選擇。一進場是刺身及壽司區，晚市的刺身選擇很豐富，包括：北寄貝、厚燒玉子、八爪魚、油甘魚、吞拿魚、三文魚、北海道帶子及甜蝦，大多是新鮮鮮甜貨色，個人最愛是又大又甜的帶子！不過不用取太多，因為後面香煎的版本更好吃吸引～ 壽司也有很多，不詳記了。
晚市的海鮮站有波士頓龍蝦、龍蝦鉗、長腳蟹爪、熟蝦、翡翠螺、青口、熟蝦、蜆隻等，最愛是爆膏的波士頓龍蝦，多吃幾隻就回本了！
不好意思漏拍了沙律站，當中不乏羅馬生菜、凱撒沙律醬（特別好吃）、煙肉、麵包粒及芝士等，又可以製作我愛的凱撒沙律了！其他還有意式番茄芝士沙律、意大利雜錦頭盤、燒南瓜、煙三文魚、煙吞拿魚、煙鮫魚及黃猄肉醬熏魚等凍肉等等，任君選擇。
另一邊還有冰鎮蠔吧，源源不絕供應法國及美國兩款佳麗生蠔；蠔吧邊的凍櫃內，又有鵝肝拼無花果螺肉、海膽吞拿魚飯、蕎麥冷麵、泰式生蝦配辣椒青檸汁，以及中華沙律；當中頭兩款都很好吃，也是回本位之一！對面是火腿及芝士區，供應巴馬火腿、辣肉腸、莎樂美腸，又有風乾番茄、阿支竹、醃魷魚等等；芝士則有 Emmenthal、Mozzarella Buffalo（很鮮滑好吃）、Brie、Fontina，以及巨型的帕爾瑪芝士輪，連同餅乾、果乾等多款配料。
順序先介紹甜品區，首先是熱甜品類包括：藍莓金寶、葡撻（十分出色!）、即焗 Waffles，專人駐場、擁有六款口味 Häagen-Dazs 雪糕／雪葩及大量配料的專櫃。
很高興是晚口味包括比一般朱古力香濃很多的 Belgian Chocolate，加上綠茶雪糕，一濃一清就是我的最愛；這裡的雪糕杯也繼續沿用古典銀杯，增加提昇了嘆雪糕的享受！
接下來甜點／蛋糕款式可說是多不勝數，包括：日式芝士蛋糕、合桃批、傳統車厘子撻、鮮芒果拿破崙、朱古力巴夫、綠茶芝士蛋糕、杏仁香梨撻、士多啤梨拿破崙、朱古力蛋糕、美國芝士蛋糕、忌廉布甸、焦糖燉蛋、牛奶朱古力慕絲、紅豆糕、香橙啫喱、黑森林蛋糕...!!!
再加上清新高質的切片西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠蘿及更多原個水果，連同棉花糖、蛋白餅、馬卡龍、朱古力、餅乾類任食，真的不能再豐富了！
再越過沒多少人幫襯的麵包區，就來到熟食區了！灼料吧比較簡單只有雲吞、貢丸、魚蛋、魚片及牛丸，不過記得這裡的雲吞十分高質，加上辣油尤其好吃；人不多又有胃納的，不妨一試。另一邊又有靚仔飽滿的蝦餃及燒賣，以及非常足料鮮甜的川貝花膠鱷魚肉燉湯，值得一試！這裡的香煎鵝肝豐腴厚身又無根，水準很高、也是回本位之一，不怕肥膩的一定要吃。
還有脆炸蝦片、薄脆、印式椰菜花、咖喱豬、印式烤雞，帶來一陣印式風味～然後到 Carving Station，場內供應美國肉眼扒、燒羊架，以及必食推介的鐵板煎帶子，成品碩大又鮮甜，不吃白不吃！連同車厘茄、法邊角、洋蔥圈及脆薯球，十分豐富呢。
接著是密集式的美式焗蟹餅、焗釀蟹蓋、蟹肉野菜天婦羅、清蒸法國蟹：美式焗蟹餅從來是 Oyster & Wine Bar 的名菜，如今可以任食真太美妙；清蒸法國蟹爆膏誘人，滋味更勝凍食的麵包蟹，兩款都是甜魔媽媽的必食推介！
其他熱盤還有：香煎鱈魚配燴小扁豆、脆皮牛坑腩、越式炒粉絲、清蒸沙巴龍躉、燒豬肋骨併燒菠蘿、香草牛油焗田螺、牛肝菌介子雲吞，以及又是蟹菜式的蟹肉扒時蔬！
最後，加上一中一西的酸辣海鮮羹，以及大蒜馬鈴薯忌廉湯，食物大致介紹完畢了～好，難得一群院友共聚，又來瘋狂堆砌一個超豐盛頭盤，然後來瘋狂的大合照吧！！！！
說過了，海鮮類中最愛絕對是爆膏的開邊龍蝦，吃一隻是不夠喉的；燉湯也與中菜廳一樣足料無分別，之後又是要再 encore！
平日自助餐中不多吃點心，總覺得水準差一大截，但這裡的出品還不錯，皮薄多摺，唯獨是不夠中菜那邊包得緊緻。蟹餅真與樓上蠔酒吧是幾乎一樣的口味，也是個人最愛蟹類菜式之一！
身量特巨大的鐵板燒帶子，以及厚切香煎鵝肝，與平日坊間的 buffet 不一樣，是看得出的特別高質，比不少 fine-dining 餐廳做得更好，也是必試項目啊。
這裡的生蠔、火腿（配清甜水果）、沙律（都說凱撒沙律醬特別好吃）還有新鮮 Mozzarella Cheese 也相當不錯，胃口小的，吃完頭一輪再來件不錯的燒牛肉，大概也都飽了！也向大家推介海膽吞拿魚飯，小小一盅鮮美好吃、並不會太飽，我們當晚每人都取了一小盅來吃呢。
其他熱盤中，十分喜歡質感軟熟、香馥迷人的牛肝菌介子雲吞，甜甜的燒豬肋也鬆化好吃，配菜的燒菠蘿更是必食之選！焗釀蟹蓋也出爐了，不過膠質較重，不算最合心；清蒸法國蟹就沒得輸了，大家看那膏啊！不要阻止我，這晚非與它廝殺不可！！！！
很飽足的一頓，以更多燒菠蘿、清爽的蟹肉扒西蘭花及美味燉湯作結。還有更多的湯品、粉麵，就留給食友們好好發力就是～最後，當然少不了豐富的甜品陣－最愛除了以銀杯盛上的 Belgian Chocolate 及綠茶雪糕（後來encore多2球...!!），還有清甜芒果拿破崙、酥脆不過甜的葡撻，甜魔必試啊！
近期愛上了 Earl Grey 配搭蜜糖，成了這晚的美好句點。下會院友們再聚，又是幾時？
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