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2018-04-09
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大家有奇怪過為什麼會有吃雞，吃牛的專門店但好像很少有吃豬的專門店？？在朋友極力介紹下我終於在銅鑼灣發現了一家吃豬的專門店，獨特的名字令人印象深刻。〈炊豕店〉讀音就是（吹始）店，〈炊〉的意思是生火煮食，而〈豕〉就是豬的意思。顧名思義這當然是吃豬的專門店！即使是閒日的晚上八點也需要排隊喔！小店座位不多而且採用開放式廚房，幸好店家把抽煙系統做得好，吃的時候不會感到油煙和熱力。等了約半小時終於可以坐下來，老婆二話不說點了〈期間限定〉的產品。今期是柚子蜜豬扒飯，她還另用$10加了炒滑蛋呢。熱辣辣的豬扒很厚厚實實啖啖肉不油膩，面層的脆漿不厚但豬扒煎得夠香脆，配上甜甜酸酸的柚子蜜清爽又開胃。另加的炒滑蛋，絕對滑到一個點！！蛋味香濃又炒得滑嘟嘟，送飯吃絕對一流我則點了叉燒豆角炒滑蛋再另加超~~厚切午餐肉同樣是滑到一個點的炒蛋加上半肥瘦叉燒粒和脆口的豆角一起炒，口感超好另還有肉燥汁可以加配！香濃的醬汁中有微微肥的腩肉，又香又淋滑，多多碗飯都食得落今天好好胃口，見兩碗飯都咁高質所以再追加芝麻雞翼！$26只得兩隻好像比較貴，但絕對是值得的！雞翼皮脆肉嫩，加上芝麻一起烤後香氣四溢，好好吃，貴一點都是值得的$1
在朋友極力介紹下我終於在銅鑼灣發現了一家吃豬的專門店，獨特的名字令人印象深刻。
〈炊豕店〉讀音就是（吹始）店，〈炊〉的意思是生火煮食，而〈豕〉就是豬的意思。顧名思義這當然是吃豬的專門店！
即使是閒日的晚上八點也需要排隊喔！
小店座位不多而且採用開放式廚房，幸好店家把抽煙系統做得好，吃的時候不會感到油煙和熱力。
柚子蜜豬扒飯（期間限定）
$60
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等了約半小時終於可以坐下來，老婆二話不說點了〈期間限定〉的產品。今期是柚子蜜豬扒飯，她還另用$10加了炒滑蛋呢。
熱辣辣的豬扒很厚厚實實啖啖肉不油膩，面層的脆漿不厚但豬扒煎得夠香脆，配上甜甜酸酸的柚子蜜清爽又開胃。
另加的炒滑蛋，絕對滑到一個點！！蛋味香濃又炒得滑嘟嘟，送飯吃絕對一流
叉粒豆角蔥花炒滑蛋飯
$50
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我則點了叉燒豆角炒滑蛋再另加超~~厚切午餐肉
同樣是滑到一個點的炒蛋加上半肥瘦叉燒粒和脆口的豆角一起炒，口感超好
肉燥汁
$7
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另還有肉燥汁可以加配！香濃的醬汁中有微微肥的腩肉，又香又淋滑，多多碗飯都食得落
炸芝麻雞翼（2隻）
$26
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今天好好胃口，見兩碗飯都咁高質所以再追加芝麻雞翼！
$26只得兩隻好像比較貴，但絕對是值得的！
雞翼皮脆肉嫩，加上芝麻一起烤後香氣四溢，好好吃，貴一點都是值得的
$172有兩大碗豬扒飯又有雞翼，價錢合理，下次再來試其他〈期間限定〉
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