老巴剎廚房 (Closed)

人類有四個人生，撒種的人生、給種子澆水的人生、澆水的種子收穫的人生、享用收穫的人生，這樣的話我是否收穫的人生，整天在吃呢？今天中午時走到重開灣仔老巴剎，原本後悔以前還未趕及試菜已關門大吉，幸好現在重開，急急欲試！老巴剎令我想起新加坡的巴剎，　即好像香港的熟食中心，以前在新加坡住了個多月，每天中午新加坡同事帶我必食巴剎內的海南雞飯。新店位於灣仔交加里，即灣仔道轉入巴士路道之間，都不算難找。新店門面光鮮簡潔，相比之前灣仔道的舒適多了，中午不設訂座，只好早一點出門，１２時許，已坐了大半的客人。午餐的選擇都有很多，飯麵都有，　我選了鮮雞摻摻配印尼森寶醬　（＄９８），森寶醬是由魚露、印尼酸子及辣椒等製成的酸辣醬，酸酸辣辣，和普通的喇沙湯底不一樣。喜歡辣的朋友，大愛。至於鮮雞是出乎之外的大份，好像有大半隻雞在內，用料一流，久違了的新解雞的味道，入口啖啖鮮嫩的雞肉，　好像綿花糖一樣。　再配上蒜泥黃瓜和咖啡（＄２５），餐飲的咖啡以越南咖啡的形式上，有果香，可以解膩，前菜是蒜泥小黃瓜，一般沒有太大的驚喜，很滿足南洋的午餐。Ｐ.S.　同事們讚不絕口的黃咖哩牛脷和黃咖哩牛腩，很香，少辣，牛脷的厚度剛剛好，牛