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2019-02-19
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很久沒有吃京滬菜，很是想念，在銅鑼灣找了一家蠻有質素的京滬菜館來回味一下。這裡環境雅緻，分兩邊，一邊大枱，一邊細枱。京花朝有很多特色中國菜，讓你食遍大江南北。茶芥$10/位。香酥鴨($148/半份)四件夾餅、青瓜、京葱和甜面醬這道菜工序複雜，師傅處理得很好，鴨皮脆肉酥，帶濃濃的鴨香，而且去骨了，加了配料夾包吃，味道更豐富，很好吃。糖醋魚片($128)，魚肉夠大塊，炸漿也很薄，炸得酥脆，肉質非常鮮嫩，配青紅椒、洋蔥、菠蘿，酸酸甜甜的，很好下飯。蔥爆羊肉($108)，羊肉滑嫩，不膻，又可以補身，有很多京葱、洋蔥、芫荽，不會很肉肉，味道香濃，十分惹味。拔絲香蕉($128/8件)不是很多地方有得食，而且一般是蘋果或地瓜，反而用香蕉很特別。拔絲金光璀璨，相當美麗，香蕉外脆內軟，甜糯可口，完美的結束。
京花朝有很多特色中國菜，讓你食遍大江南北。茶芥$10/位。
香酥鴨($148/半份)
四件夾餅、青瓜、京葱和甜面醬
這道菜工序複雜，師傅處理得很好，鴨皮脆肉酥，帶濃濃的鴨香，而且去骨了，加了配料夾包吃，味道更豐富，很好吃。
糖醋魚片($128)，魚肉夠大塊，炸漿也很薄，炸得酥脆，肉質非常鮮嫩，配青紅椒、洋蔥、菠蘿，酸酸甜甜的，很好下飯。
蔥爆羊肉($108)，羊肉滑嫩，不膻，又可以補身，有很多京葱、洋蔥、芫荽，不會很肉肉，味道香濃，十分惹味。
拔絲香蕉($128/8件)
不是很多地方有得食，而且一般是蘋果或地瓜，反而用香蕉很特別。拔絲金光璀璨，相當美麗，香蕉外脆內軟，甜糯可口，完美的結束。
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