二家姐正宗原味麻辣火鍋

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雖然現在天氣熱得很，但無損我和朋友吃火鍋的意欲，因為現在可以開著空調吃火鍋，吃麻辣的更不用怕，所以昨晚我們去了二家姐正宗原味麻辣火鍋吃香喝辣。我們點好餐後，先後到醬料區取醬料，這裡的醬料選擇挺川式的，有辣椒、麻油、芝麻醬、醋、蒜蓉、醬油、蔥和芫茜，同行的朋友加得起勁。湯底方面，我們選了有辣有不辣的重慶麻辣鴛鴦鍋，可以吃不同的食材就涮不同的湯鍋。麻辣湯頭辣勁十足不死鹹，嚐來挺有深度和香氣，與坊間的麻辣火鍋風味不一樣。讚崎烏冬所以厲害，就是涮燙的時間極短，一下子就上桌，吃起來彈性極致，裹著麻辣湯汁，十分迷人。然後依照自己的喜好添加湯的份量，一碗香噴噴的讚歧烏冬就這樣煮好。朋友愛上豬黃喉，她說她是第一次吃，沒想到豬黃喉是這麼滑溜帶彈勁，而且入味得很，就算未放入口，筷子夾起時已感受到它的彈性。鬼馬油炸鬼在油炸鬼內裡塞滿彈牙甘甜的蝦肉，然後油炸起鑊，丁點油膩感也沒有。鬼馬油炸鬼既可單吃，又可涮鍋，單吃可嚐到它的外酥脆內嫩彈口感，輕輕涮湯的話則能品味湯精髓。手打墨魚丸不論涮麻辣湯或是清湯都好吃，麻辣湯雖然有少許辣，不過仍保有墨魚的鮮甜味，用料實在，顆顆墨魚丸裡頭均吃到墨魚粒，扎實爽彈，極具咬勁。安