覓炙 (Closed)

今天要出來灣仔拿父親節訂了的禮物，拿完後媽媽又喊累了，要吃晚飯，平日久不久也會去味苑吃飯，媽媽有點膩，說不如試試旁邊的覓炙韓式烤肉。我這個海鮮控當然選了海鮮二人餐。點餐後，店員送上六款韓式前菜，我最喜歡酸酸辣辣的泡菜與爽脆的蓮藕，至於媽媽則愛皇帝菜和甜甜的鹹魚。媽媽與我都覺得拉麵有點煮得軟腍，湯淡淡的，不過配上燒物感覺會好多了，可能就是為了配合燒物的惹味，拉麵才會這樣清淡?我們先燒生蠔與扇貝，這些較難熟的貝殼類海鮮。生蠔蠻鮮美，雖不是最肥美的那種，但經牛油蒜蓉慢慢滲透生蠔，相當夠味好吃。大顆的扇貝令我雙眼發亮，這扇貝真的一口還真塞不下，肉質扎實又彈牙，調味也剛好，不會壓過扇貝本身的海味。然後喝一口甜香滋潤的柚子蜜，真的很舒喉，吃燒物最好配生津的飲品。日本原隻魷魚光是體型已經很吸睛吧，不過我燒烤技術還未到家，所以還是剪開來，分開一塊塊來燒好了。在燒烤期間，香氣四溢滿滿魷魚味，讓人垂涎欲滴，魷魚烤得不乾，濕濕的咬起來味道相當鮮美甜香，肉質飽滿。包著生菜的魷魚，夾著蒜頭辣醬吃更顯風味。大大朵的菇菌多麼覇氣，跟菠蘿包般一樣圓潤，它與雞脾菇一樣單純的燒，加點醬就很很多汁甘香。粗壯的粟米登場，它的