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2009-03-06
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1月31日, 繼續我倆的米線癮~ 天后云云食肆爭霸戰中出現了一間比較少有的雲南米線舖… 舖頭前身係越南人. 變身雲南米線的阿糊門面桌凳其實沒有太大改裝, 不過環境總算光猛潔淨.::: 牛展雞翼米線 ::: $26呢個孖料通常都係必叫架喇~ 因為夠晒啖啖肉! 雞翼size比正常出面大隻, 不過有d乾, 鹵水味都算足嘅~ 牛展就太實, 味道叫ok~ 米線彈牙, 但走酸辣嘅湯底同滾水無乜分別, 都係無乜味… 少量擺底嘅芽菜亦唔夠熟…::: 秘製排骨米線 + 凍檸賓 ::: $26 + $5睇下個湯底~ 加酸辣竟然係一層橙色嘅油, 有d恐怖… 味道好似辣椒油, 不過唔酸~ 湯底都係唔得… 秘製排骨反而都可以. 炸完唔係好乾, 仲有肉汁, 同有一種香料嘅味道, 唔錯. 而要讚嘅係加$5就有一杯凍檸賓. 係沖水開嗰d, 不過味道調教得幾好, 唔太甜. 聞說阿糊個老版仲唸住大展拳腳開多幾間分店! 但係以咁嘅質素想鴻圖大展嘅話真係有難度! 以佢地嘅門面配套各方面都係有潛質嘅, 但米線個湯底都好重要架~ 如果唔改善, 好難留到客!
::: 牛展雞翼米線 ::: $26
呢個孖料通常都係必叫架喇~ 因為夠晒啖啖肉! 雞翼size比正常出面大隻, 不過有d乾, 鹵水味都算足嘅~ 牛展就太實, 味道叫ok~ 米線彈牙, 但走酸辣嘅湯底同滾水無乜分別, 都係無乜味… 少量擺底嘅芽菜亦唔夠熟…
::: 秘製排骨米線 + 凍檸賓 ::: $26 + $5
睇下個湯底~ 加酸辣竟然係一層橙色嘅油, 有d恐怖… 味道好似辣椒油, 不過唔酸~ 湯底都係唔得… 秘製排骨反而都可以. 炸完唔係好乾, 仲有肉汁, 同有一種香料嘅味道, 唔錯. 而要讚嘅係加$5就有一杯凍檸賓. 係沖水開嗰d, 不過味道調教得幾好, 唔太甜.
聞說阿糊個老版仲唸住大展拳腳開多幾間分店! 但係以咁嘅質素想鴻圖大展嘅話真係有難度! 以佢地嘅門面配套各方面都係有潛質嘅, 但米線個湯底都好重要架~ 如果唔改善, 好難留到客!
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