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2015-08-20
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萬分喜歡這店的環境，趁著出尖咀買相機配件，昨天兩口子又去拍拖午餐了～現在午餐稍稍加了價，兩道菜$338／三道菜$388；同時增設了Wine-paring，兩杯酒$288／三杯酒$388，不過定價有點高啊，我們都只吃午餐好了。這裡的麵包從來都令我們傾心，今回的也不例外，熱暖幾乎熨手、外清脆帶咬口，搽上原味或帶鹽的優質牛油，都很美味。不過有點失落是先前精緻的Amuse Bouche消失了！餐廳說現要晚市才會提供啊。頭盤有四款選擇，其實我不特別愛南瓜湯，但對紫薯極有興趣，所以點了 Roasted Pumpkin "Veloute" Purple Sweet Potatoes 燒南瓜濃湯配紫蕃薯。菜式是紫蕃薯先上，然後侍者慢慢倒進非常熱熨的南瓜濃湯，整件事很有看頭；而且南瓜濃湯味道也不錯，我愛吃的紫薯更是香甜棉軟、美味不得了，最妙是配搭香草後更有清新層次感！老公就點了 Chicken Liver Pate, apple & cognac jelly served with toast 雞肝醬配蘋果及干邑啫哩跟多士，其實我麻麻地雞肝那味道（鴨肝會好很多），不過那蘋果干邑啫哩真心很讚、微甜帶酒香，
現在午餐稍稍加了價，兩道菜$338／三道菜$388；同時增設了Wine-paring，兩杯酒$288／三杯酒$388，不過定價有點高啊，我們都只吃午餐好了。這裡的麵包從來都令我們傾心，今回的也不例外，熱暖幾乎熨手、外清脆帶咬口，搽上原味或帶鹽的優質牛油，都很美味。不過有點失落是先前精緻的Amuse Bouche消失了！餐廳說現要晚市才會提供啊。
頭盤有四款選擇，其實我不特別愛南瓜湯，但對紫薯極有興趣，所以點了 Roasted Pumpkin "Veloute" Purple Sweet Potatoes 燒南瓜濃湯配紫蕃薯。
菜式是紫蕃薯先上，然後侍者慢慢倒進非常熱熨的南瓜濃湯，整件事很有看頭；而且南瓜濃湯味道也不錯，我愛吃的紫薯更是香甜棉軟、美味不得了，最妙是配搭香草後更有清新層次感！
老公就點了 Chicken Liver Pate, apple & cognac jelly served with toast 雞肝醬配蘋果及干邑啫哩跟多士，其實我麻麻地雞肝那味道（鴨肝會好很多），不過那蘋果干邑啫哩真心很讚、微甜帶酒香，將肝醬襯托得無比美妙，再加上小酸瓜及脆多士，組合美滿。
主菜環節，我愛死了 Comte Cheese Crusted Yellow Chicken Breast spices chorizo, Haricots Verts, Corn, Fava Bean & Chorizo Foam 香脆干地芝士黃油雞胸配辣肉腸、法邊豆、粟米、蠶豆及辣肉腸泡沫！
那黃油雞胸加了香脆干地芝士，嫩滑同時多添一份香脆芝味，已經十分吸引；上檯後侍者再添上香辣辣肉腸汁，令菜式更添濃惹滋味，特別是拌均雞胸下的清甜雜菜吃，那滋味更加豐富多彩，好喜歡的～
另一款 Slow Roasted Pork Belly, carrot puree, black rice & honey truffle jus 慢燒豬腩肉配甘筍蓉、黑米及蜜糖松露汁 也不錯，豬腩豐腴誘人但不覺肥膩，底下的黑米及蜜糖松露汁組合亦合襯美味，老公十分愛吃。
來到甜品，一看到 Sacher cake crunch crumble with apricot jelly, chocolate cream and pistachio ice cream 薩克蛋糕碎配黃梅果啫喱,朱古力忌廉及開心果雪糕 就給深深吸引，不過原來成品是蛋糕碎而非原件蛋糕，我會較喜歡後者啊；不過朱古力忌廉襯上黃梅果啫喱，甘濃中見酸甜清新，另外開心果蛋糕也成功氹回我開心～
另一款 Summer Berry Pavlova with Green Apple Sorbet 夏季草莓蛋白酥配蘋果雪葩 就挺不錯，所用的水果新鮮清甜，同上的青蘋果雪葩更是無比的清新，組合有火花；如蛋白酥再鬆脆一點，就完美了。
最後還有每位咖啡／茶，選點 Cappuccino 加 Latte 已成為我倆的默契，也為這頓帶來美好結尾。
總結這次有得亦有失，仍然很愛這裡環境及服務，亦滿意今次黃油雞及Pavlova，但沒有Amuse Bouche實在失落。或者下次再訪，可以試試有新意又不貴的下午茶吧～
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