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2017-06-03
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識逢週未，與老人家共聚晚膳的日子，食物方面當然要花點心思。友人告知同人鍋可嘆雞煲的同時，又可任食海鮮火鍋，價錢只需$288， 那就一試吧！枱上早已放了清湯，讓食客自行添加火鍋湯底，飲品則放於雪櫃內讓食客自取任飲。除了有罐裝飲品，還有自家製柚子茶、蜂蜜菊花露及酸梅湯。不好凍飲的朋友可選熱茶。此店特色是先吃雞煲，後上火鍋。由於我們接受辣的程度比較低，所以點了微辣的雞煲。雞件大件頭，啖啖肉質鮮嫩，煲內還有洋蔥、乾薑片等配料，味道濃郁，汁料呈深啡色，微辣度尚可接受。吃完雞煲，侍應隨即奉上火鍋湯底，海鮮拼盤另上。原隻龍蝦放於湯內，份量佔了鍋的三份之一位置，使湯底頓變成橙色， 未放其他食材，已聞到陣陣的龍蝦香氣。海鮮拼盤內的刀貝、龍蝦、鮑魚只提供一次，其他海鮮則可以無限添加。刀貝非常生猛，未落鍋前蠢蠢欲動。可能一次放得太多海鮮於鍋裏，忘了鮑魚煮了多久，結果因煮得太久，鮑魚變得細細粒，並且有點韌。吸取今次經驗，下次要好好控制煮海鮮的時間了。安格斯肥牛，一點都不肥，而且肉質鮮嫩。即使再叫多幾盤，牛肉仍能保持水準。細細粒水晶包，未熟前外型像湯圓，煮熟後，外層變得晶瑩剔透，紫色內餡透顯出來，糯米外層，內層
枱上早已放了清湯，讓食客自行添加火鍋湯底，飲品則放於雪櫃內讓食客自取任飲。除了有罐裝飲品，還有自家製柚子茶、蜂蜜菊花露及酸梅湯。不好凍飲的朋友可選熱茶。
此店特色是先吃雞煲，後上火鍋。由於我們接受辣的程度比較低，所以點了微辣的雞煲。雞件大件頭，啖啖肉質鮮嫩，煲內還有洋蔥、乾薑片等配料，味道濃郁，汁料呈深啡色，微辣度尚可接受。
吃完雞煲，侍應隨即奉上火鍋湯底，海鮮拼盤另上。
原隻龍蝦放於湯內，份量佔了鍋的三份之一位置，使湯底頓變成橙色， 未放其他食材，已聞到陣陣的龍蝦香氣。
海鮮拼盤內的刀貝、龍蝦、鮑魚只提供一次，其他海鮮則可以無限添加。刀貝非常生猛，未落鍋前蠢蠢欲動。可能一次放得太多海鮮於鍋裏，忘了鮑魚煮了多久，結果因煮得太久，鮑魚變得細細粒，並且有點韌。吸取今次經驗，下次要好好控制煮海鮮的時間了。
安格斯肥牛，一點都不肥，而且肉質鮮嫩。即使再叫多幾盤，牛肉仍能保持水準。
細細粒水晶包，未熟前外型像湯圓，煮熟後，外層變得晶瑩剔透，紫色內餡透顯出來，糯米外層，內層紫薯味香滑。
席間服務員不時為我們換碟，態度值得一讚。整體食材新鮮，服務殷勤。由於已吃了雞煲，沒有太多空間品嚐各類火鍋食材，下次若要再打邊爐，只需點任食任飲火鍋就已經很足夠了。
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