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2014-12-22
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2個月前已訂枱, 終於來臨了, 好期待! 地方算大, 一排長吧檯, 又有普通位, sofa位, 優和的燈光, 完全外國鬼佬餐廳感覺. 被帶到窗口位置, 枱雖小, 但算自成一角, 聊天比較方便. 夜了人多太嘈雜!首先來一客沙律, 材料極之豐富, 有我至愛的羽衣甘藍, 它的咬口爽脆, 營養偭值又高; 紅葉蘿白仔, 切成一片一片好薄, 通透. 茴香蔬菜, 原個形狀似洋葱, 切薄片, 都係好爽脆; 還有南瓜子, 配意大利醋汁, 香甜. 每一口都層次豐富, 好好味.頭盤是Yellow Fin Tuna, 配Aji Amarillo 汁, 是整個菜的靈魂, 醬汁有其獨特风味, 有果香, 另Tuna味提升.小食是雞翼, 用tamarind香草醃製, 味道似一般的Buffalo Wings沒太大分別, 味道不過不失.略兼細隻.主菜是豬腩肉, 皮好香脆, 肉質鬆軟多汁, 肉味夠, 但怕怕那薄薄的肥膏. 配以蘋果碎的醬汁, 酸酸味味, 可中和豬腩肉的油膩, 值得推介甜品是菠蘿片配椰子雪糕, 新鮮菠蘿片切得好薄, 香甜多汁. 加入熱情果汁, 又酸又甜, 超正! 椰子雪芭好香coconut味
地方算大, 一排長吧檯, 又有普通位, sofa位, 優和的燈光, 完全外國鬼佬餐廳感覺.
被帶到窗口位置, 枱雖小, 但算自成一角, 聊天比較方便. 夜了人多太嘈雜!
首先來一客沙律, 材料極之豐富, 有我至愛的羽衣甘藍, 它的咬口爽脆, 營養偭值又高; 紅葉蘿白仔, 切成一片一片好薄, 通透. 茴香蔬菜, 原個形狀似洋葱, 切薄片, 都係好爽脆; 還有南瓜子, 配意大利醋汁, 香甜. 每一口都層次豐富, 好好味.
Kale, Red Cabbage, Shaved Fennel, Sunflower & Pumkin Seeds with Balsamic Dressing
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Seard Yellow Fin Tuna, Aji Amarillo Pepper Dressing
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Tamarind Spiced Chicken Wings, Sprig Onions
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Slow Roasted Dingley Bell Pork Belly, Spiced Apple Puree Apple Relish
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Pineapple Carpaccio, Passion Fruit, Coconut Sorbet
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