千代鶴

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本已較少撰寫食評嘅我也特意為此食店寫個食評，祈望日後仍有機會見到此店能有所進步。是日午市用膳，訂位時已選擇了廚師發辦料理，但全沒料到原來廚師發辦料理竟然原來是有機會不是安排坐於廚師前的座位。就連核實訂位時均沒提及。被安排入座於普通的2人桌，店員逐一送上每道菜。請恕直言，每味菜著實無甚特色，美其名為廚師發辦料理，但實際卻如一般日式壽司定食無異。最敗筆之處係：-1)上菜嘅器皿雜亂無章，呢枱上生蠔🦪嘅器皿，第枱卻用唻上雪糕🍨。(可參看不同食客提供嘅相片就知一二) 且器皿亦有不潔情況。2)壽司兩位就將兩件🍣同放一器皿，器皿不知是否冷藏過所以有倒汗水💦。令本身濕飯嘅壽司濕上加濕。3)店員雖然非常非常有禮及服務殷勤，但間有甩漏。而且均只穿著便服，而非制服。雖均束起長馬尾，但頭髮較長，難免長馬尾於餐桌上/食物上/甚至食客面前/食客頭上晃動。整體而言，視作一般日式定食/料理就可，勿祈望為享用廚師發辦料理。因為觀乎此食店嘅環境，上菜服務，食材配搭，食物賣相，使用器皿...等等，較難相信食店為專享用廚師發辦料理嘅食店。同等價格嘅喺銅鑼灣仍有其他較好選擇。