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2022-07-20
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我嘅飯腳好鍾意食 Omakase食遍港九，今次要食到新界🤣「寿司の神」非你莫屬啦❤️大家記得Book位要預2-3個月㗎‼️我哋揀咗Lunch Omakase $780 set另外仲有$1180同$550 set⭐️前菜沙律、水雲藻物、黑松露蒸蛋。蒸蛋好香好滑⭐️刺身4品✨赤貝。師傅用拍打方式處理，令其肉質收縮，食落更爽口彈牙✨真蠔。配有酸汁，可以加強蠔嘅鮮味✨深海池魚。肉質細緻嫩滑，油脂味香濃✨鬼爪螺。肉質爽口鮮甜⭐️和食1品汁煮鰤魚鮫。係成年嘅油甘魚，脂肪較多，肉質好淋好入味⭐️壽司8貫。師傅已將壽司加入醬油同wasabi，不用額外調味👍🏻✨真鯛。屬白肉魚，味道清淡，口感彈牙✨白海膽墨魚。將墨魚略為砌碎，令口感會黏、軟熟，配埋回甘味重嘅時令嘅白海膽，食落好軟糯🤩✨燒帶子。用醬油燒過嘅帶子超入味，外面用紫菜包住，外脆內軟✨甜蝦。將甜蝦打成蝦膠，令口感黏身，配有蝦膏熬製嘅醬汁淋喺面，香濃嘅蝦味充滿口腔，最底層有脆卜卜嘅鱈魚片，真係好特別，可口🫶🏼 ✨松葉蟹。飯腳唔食蝦，師傅另安排咗松葉蟹，上面加咗紫蘇葉，令味道更香口✨野生中拖羅。魚味香甜，口感軟滑，加咗魚子醬喺面，一齊食令鮮味更突出✨霜降大拖羅。油
食遍港九，今次要食到新界🤣
「寿司の神」非你莫屬啦❤️
大家記得Book位要預2-3個月㗎‼️
我哋揀咗Lunch Omakase $780 set
另外仲有$1180同$550 set
⭐️前菜
沙律、水雲藻物、黑松露蒸蛋。蒸蛋好香好滑
⭐️刺身4品
✨赤貝。師傅用拍打方式處理，令其肉質收縮，食落更爽口彈牙
✨真蠔。配有酸汁，可以加強蠔嘅鮮味
✨深海池魚。肉質細緻嫩滑，油脂味香濃
✨鬼爪螺。肉質爽口鮮甜
⭐️和食1品
汁煮鰤魚鮫。係成年嘅油甘魚，脂肪較多，肉質好淋好入味
⭐️壽司8貫。師傅已將壽司加入醬油同wasabi，不用額外調味👍🏻
✨真鯛。屬白肉魚，味道清淡，口感彈牙
✨白海膽墨魚。將墨魚略為砌碎，令口感會黏、軟熟，配埋回甘味重嘅時令嘅白海膽，食落好軟糯🤩
✨燒帶子。用醬油燒過嘅帶子超入味，外面用紫菜包住，外脆內軟
✨甜蝦。將甜蝦打成蝦膠，令口感黏身，配有蝦膏熬製嘅醬汁淋喺面，香濃嘅蝦味充滿口腔，最底層有脆卜卜嘅鱈魚片，真係好特別，可口
🫶🏼 ✨松葉蟹。飯腳唔食蝦，師傅另安排咗松葉蟹，上面加咗紫蘇葉，令味道更香口
✨野生中拖羅。魚味香甜，口感軟滑，加咗魚子醬喺面，一齊食令鮮味更突出
✨霜降大拖羅。油脂勁香濃，口感柔滑，有入口即化嘅口感😋加有自製蔥汁，食落可中和魚脂嘅油膩感
✨腦天。吞拿魚嘅天靈蓋，係非常珍貴嘅食材，脂肪最多嘅位置，魚味極濃口感細緻，食落如絲般輕柔
✨燒右口魚邊 。比左口魚味濃，脂肪相對較多，肉質好滑溜，魚油滲透落壽司飯度，好juicy❤️
⭐️三文籽海膽丼飯。睇相都知幾咁吸引🤭海膽份量好多，配埋鮮甜三文魚籽真係無得輸，師傅留有燒完右口魚嘅醬汁，加埋入飯度食，真係滋味無窮∞
⭐️味噌湯。食飽飲返碗熱湯🤣
⭐️柚子啫喱柚子皮粉。甘甘甜甜，好清香
肚皮好滿足，心情亦好滿足🤭
服務真係一流，員工好主動不停斟熱茶
師傅又同我哋吹下水咁，呢餐飯食得好開心🫶🏼
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