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2014-02-05
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上週雜誌介紹了尖沙咀新開的法國餐廳, 是法國米芝蓮餐廳總廚在外地首間餐廳。這個週末，天晴，與友人約好去試一下。 我們二人叫了 3-course set lunch, 整個lunch整體感覺很好: 服務細心不在話下, 完全沒有壓迫感! 上菜時間剛好, 份量亦剛好。餐前送了不同款式麵包及餐前小食, 牛油有2種, orginal and salted, 很香牛油味, 個人比較偏愛牛油加了海鹽的味道。麵包外脆內軟, 但因為怕之後會飽, 所以沒有多吃!頭盤選了Shrimp ravioli with lobster stocks。龍蝦湯很香, 散發著淡淡香甜味。蝦肉很新鮮, 配以龍蝦的香濃, 剛好帶出蝦肉的鮮味, 絶對可以增加食慾!主菜選了Sea bream fillet, 賣相討好, 魚煎得剛好不會過火, 配以番茄及pesto, 味道剛剛好, 配搭很新鮮, 能營造出清新的味道，確實令人驚嘆。到期待已久的甜品, 第一次食fresh milk sorbet, 好好味! 與raspberry 及blueberry thyme biscuit又配合得很好! 超讚!最後, 歎杯 earl grey tea
餐前送了不同款式麵包及餐前小食, 牛油有2種, orginal and salted, 很香牛油味, 個人比較偏愛牛油加了海鹽的味道。麵包外脆內軟, 但因為怕之後會飽, 所以沒有多吃!
頭盤選了Shrimp ravioli with lobster stocks。龍蝦湯很香, 散發著淡淡香甜味。蝦肉很新鮮, 配以龍蝦的香濃, 剛好帶出蝦肉的鮮味, 絶對可以增加食慾!
主菜選了Sea bream fillet, 賣相討好, 魚煎得剛好不會過火, 配以番茄及pesto, 味道剛剛好, 配搭很新鮮, 能營造出清新的味道，確實令人驚嘆。
到期待已久的甜品, 第一次食fresh milk sorbet, 好好味! 與raspberry 及blueberry thyme biscuit又配合得很好! 超讚!
最後, 歎杯 earl grey tea及小蛋糕, perfect ~~整個lunch便很圓滿~~
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