翠華餐廳 (Closed)

大清早喺沙田搵早餐食，行勻連城新城市一係西式一係唔抵食，一路掃過沙田廣場喺兩大港式茶餐廳品牌之中揀咗翠華睇得出呢度嘅裝修有花過心思，但燈光偏暗，似乎唔適合茶餐廳嘅格局。如果有心要提高餐廳嘅格調，其實喺咁當眼嘅位置收集用過嘅食具又有啲失色。B餐 沙嗲牛肉即食麵+炒蛋+牛油豬仔(餐飲揀熱奶茶)沙嗲牛嘅調味做得幾好，但嫩滑到冇咗牛肉應有嘅質感，沙嗲汁輕輕喺即食麵上面留低一陣好香嘅牛肉味，麵一煮熟就上碟，所以食到最後都保持彈牙炒蛋炒得出色，剛剛熟仲有啲蛋汁添，入口融化牛油豬仔麻麻，唔夠脆，硬得嚟有啲韌奶茶茶味夠濃可惜欠缺奶香，問侍應攞咗煉奶加落去自製茶走，香滑好多A餐 仿鮑魚火腿絲湯通粉+煎雙蛋+香腸+牛油豬仔(餐飲揀熱咖啡)仿鮑魚絲同火腿絲都唔少，但通粉質量一般，咬落好粉，而且唔彈牙，湯底應該係忌廉雞湯，味精得嚟有啲咸煎雙蛋正常，香腸肉質削削地咖啡有咖啡同奶嘅香味但偏苦澀，加咗好多糖都調和唔到呢個價錢食到咁大份早餐算過得去，不過呢個品牌食到咁嘅質素就令人失望