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2013-08-27
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看到雜誌介紹國褔樓, 好像有很多手工特色菜, 但原來尖沙咀才有國褔樓的私房菜, 這晚我們不想過海, 同時私房菜要提前預定, 所以去了灣仔的皇悅酒店的那一家, 因為位於酒店內, 店面很光鮮, 看看餐牌價錢是中上, 很多客人都似是國內同胞的酒店住客,服務當然有番咁上下, 我們先來一碟前菜, 鴨舌, 微辣香口, 沒有雪藏的味道, 不消數分鐘, 便消滅了一整碟! 再來了一碟皮蛋蝦仁炒蛋, 炒蛋的工架十足, 一點也不老, 很嫩滑, 但其實這個菜亦不是很特別, 家常菜都可以做得到! 點一些家裡吃不到的, 片皮鴨, 份量其實很少, 但鴨燒得脆有油脂有鴨肉香, 配上大蔥和餅皮, 加上醬汁, 可以比美北京的名店, 我們這晚不太餓, 所以吃得不多, 如吃小菜又坐得舒服的, 有機會可以再來一次吧!
很多客人都似是國內同胞的酒店住客,服務當然有番咁上下, 我們先來一碟前菜, 鴨舌,
微辣香口, 沒有雪藏的味道, 不消數分鐘, 便消滅了一整碟! 再來了一碟皮蛋蝦仁炒蛋,
炒蛋的工架十足, 一點也不老, 很嫩滑, 但其實這個菜亦不是很特別, 家常菜都可以做得到! 點一些家裡吃不到的, 片皮鴨, 份量其實很少, 但鴨燒得脆有油脂有鴨肉香, 配上大蔥和餅皮, 加上醬汁, 可以比美北京的名店, 我們這晚不太餓, 所以吃得不多, 如吃小菜又坐得舒服的, 有機會可以再來一次吧!
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