金沙燒味餐廳

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昨晚在鯉魚門吃過海鮮宴，回家寫下食評後已經是深夜十一時多，上床休息已經是零晨時分。今早依然早起，便遊走新蒲崗 ，順便順道在附近覓食，由於身處工業區，理所當然在這區吃飯。以往都會經常到這區，可是在近幾年來已經甚少來到這一區了，不過面貌卻沒有太大的改變。行到金沙燒味門口，看似是新開的工廠食堂，於是入內嚐試它的燒味飯。在下還未看清楚餐牐裡的食品，便看到了秘製五寶飯，於是點選了這個午餐。說實在的，在下吃燒味飯都未曾吃過五寶飯的，今天難得一見，便可以一嚐滋味如何。進入店舖後，就覺店舖都是細小的，而且坐位間較狹窄，餐桌擺放了調味品後，更見桌面空間更少，想擺放多一個餐也很困難。五寶飯終於上桌，內容包括鹹蛋，燒鵝，白切雞，叉燒及紅腸。先說鹹蛋，是一般的鹹蛋而言，但味並未太鹹。燒鵝的皮下脂肪薄一片，未見太厚，而且肉質較淋。白切雞尚算嫩滑，可能雞肉位處於雞翼附近，未見厚肉。紅腸也是外來貨，都是與一般在燒味店所吃到的分別不大。叉燒色澤較暗淡，肥肉也不是太多，但是仍然滑溜，肉質不硬而且淋。這道秘製五寶飯味道尚可，但是燒味汁卻較少，薑茸則偏鹹了少少，而且沒有薑味。而凍奶茶味偏甜，可能落得太多糖水，導致茶味未夠。