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2018-08-13
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聽同事介紹過北角呢間茶記，早兩日終於有機會拜訪一下。當日係星期六，同友人到達餐廳時係一時半左右，門口大約有七至八人喺我哋前面排緊隊。排隊排咗幾分鐘已被安排入座。我嗌咗型男餐，即炒蛋火腿多士配豬膶湯麵，朋友嗌咗商務餐，即免治牛肉意粉配炸雞肶。可能餐廳製作認真，兩個餐大約都要等10分鐘先送到。朋友對個雞肶餐有讚賞。而個豬膶湯麵餐我就有以下評語：豬膶麵個賣相同深水埗X記出品相似，係用豬膶水做湯底，湯面浮住啲粒粒豬膶精華。麵嘅軟硬度恰到好處，但個湯就唔覺得咁有豬膶味。豬膶製法唔係爽嗰隻，係實嘅。因豬膶唔算係黃沙膶，加上厚切咗，質感比較硬，最後我都係冇食晒啲豬潤。炒蛋同多士算係唔錯。同朋友一路傾偈一路食，可能比一般食客用多咗時間。當我哋食完放低刀叉，執碗碟阿姐清走我哋枱面上嘅餐具後，隔咗冇耐，有個唔知係夥計定係老闆，突然間一嘢拍個「留座」牌喺我哋面前，唔多客氣咁話我哋食完，嗌我哋出去畀錢跟住佢仲口噏噏喺我哋側邊講「望咗你哋好耐」「食完就走啦」「出面排晒隊」其實食肆要求用完餐嘅食客交番個位出嚟畀其他等位嘅食客，呢個安排都好平常，但係個夥計當時嘅態度真係好有問題。雖然食完個豬膶麵餐我都唔覺得個餐有乜
當日係星期六，同友人到達餐廳時係一時半左右，門口大約有七至八人喺我哋前面排緊隊。排隊排咗幾分鐘已被安排入座。
我嗌咗型男餐，即炒蛋火腿多士配豬膶湯麵，朋友嗌咗商務餐，即免治牛肉意粉配炸雞肶。
可能餐廳製作認真，兩個餐大約都要等10分鐘先送到。
朋友對個雞肶餐有讚賞。而個豬膶湯麵餐我就有以下評語：豬膶麵個賣相同深水埗X記出品相似，係用豬膶水做湯底，湯面浮住啲粒粒豬膶精華。麵嘅軟硬度恰到好處，但個湯就唔覺得咁有豬膶味。豬膶製法唔係爽嗰隻，係實嘅。因豬膶唔算係黃沙膶，加上厚切咗，質感比較硬，最後我都係冇食晒啲豬潤。炒蛋同多士算係唔錯。
同朋友一路傾偈一路食，可能比一般食客用多咗時間。當我哋食完放低刀叉，執碗碟阿姐清走我哋枱面上嘅餐具後，隔咗冇耐，有個唔知係夥計定係老闆，突然間一嘢拍個「留座」牌喺我哋面前，唔多客氣咁話我哋食完，嗌我哋出去畀錢跟住佢仲口噏噏喺我哋側邊講「望咗你哋好耐」「食完就走啦」「出面排晒隊」
其實食肆要求用完餐嘅食客交番個位出嚟畀其他等位嘅食客，呢個安排都好平常，但係個夥計當時嘅態度真係好有問題。
雖然食完個豬膶麵餐我都唔覺得個餐有乜咁特別，但間食肆有咁多食客捧場當然有佢吸引之處。就算多人支持亦唔等於可以咁樣去趕客。而且間食肆只係開咗幾年，唔應該有舊食店老夥計嘅作風。好希望間餐廳能夠明白乜嘢係待客之道同今時今日應有嘅服務態度。
雖然都唔知以後會唔會再幫襯，但一個咁差嘅印象，好肯定短期內唔會再行入呢間食肆
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