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2022-06-07
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冇得去旅行，唯有係香港搵下好嘢食，今次就約左朋友黎食呢間佐敦既鐵板燒十八層海膽杯omakase HK$1388首先係前菜，凍豆腐發揮正常主打菜式-十八層海膽杯首先食左最表面果層，白飯魚脆片配上北海道海膽同黑魚子一齊食，整體味道非常鹹鮮。食完之後就可以將成杯倒出黎，將18款海鮮撈埋一齊食，享受多重滋味！跟住落黎就係鐵板燒海鮮🤩🦞活龍蝦加$150可以食整隻龍蝦，今次師傅幫我地整左兩個味道，分別係龍蝦頭蝦膏鐵板燒同芝士焗龍蝦。個人覺得芝士焗更好食，同龍蝦味好夾時令貝類-聖子王鮮甜彈牙，好香牛油味之餘仲有好香既鮮味仲有木魚碎調味，整體感覺啱啱好時令海鮮-鰻魚鰻魚個皮煎到好似餅乾咁脆，同細膩柔軟既鰻魚肉形成強烈既對比肉類A5威士忌和牛厚燒和牛放在麵包上，配上威士忌海膽豉油，充滿油脂香燒野菜有南瓜、蕃薯同茄子吸物特色紙包花膠羊肚菌蜆湯食完咁多野，黎個清清地既湯就最正。個湯都幾足料，花膠、羊肚菌、蜆、冬菇、海帶等蘭王蛋炒飯飯炒到好乾身👍蘭王濃烈既蛋香配上蔥花及黑松露，好味另外仲單點左火焰海膽甲羅燒，黎既時候店員提醒ready相機，原來有打卡專用既火焰表演😂係蟹蓋上鋪滿蟹膏、蟹肉、海膽、三文魚籽，撈埋
十八層海膽杯omakase HK$1388
首先係前菜，凍豆腐發揮正常
主打菜式-十八層海膽杯
首先食左最表面果層，白飯魚脆片配上北海道海膽同黑魚子一齊食，整體味道非常鹹鮮。食完之後就可以將成杯倒出黎，將18款海鮮撈埋一齊食，享受多重滋味！
跟住落黎就係鐵板燒海鮮🤩
🦞活龍蝦
加$150可以食整隻龍蝦，今次師傅幫我地整左兩個味道，分別係龍蝦頭蝦膏鐵板燒同芝士焗龍蝦。個人覺得芝士焗更好食，同龍蝦味好夾
時令貝類-聖子王
鮮甜彈牙，好香牛油味之餘仲有好香既鮮味
仲有木魚碎調味，整體感覺啱啱好
時令海鮮-鰻魚
鰻魚個皮煎到好似餅乾咁脆，同細膩柔軟既鰻魚肉形成強烈既對比
肉類
A5威士忌和牛厚燒
和牛放在麵包上，配上威士忌海膽豉油，充滿油脂香
燒野菜
有南瓜、蕃薯同茄子
吸物
特色紙包花膠羊肚菌蜆湯
食完咁多野，黎個清清地既湯就最正。
個湯都幾足料，花膠、羊肚菌、蜆、冬菇、海帶等
蘭王蛋炒飯
飯炒到好乾身👍蘭王濃烈既蛋香配上蔥花及黑松露，好味
另外仲單點左火焰海膽甲羅燒，黎既時候店員提醒ready相機，原來有打卡專用既火焰表演😂係蟹蓋上鋪滿蟹膏、蟹肉、海膽、三文魚籽，撈埋一齊食都好難唔好食
喜愛鵝肝既友人點埋法式煎鵝肝，鵝肝好肥美，配上酸酸地既醬汁同配菜，減少肥膩感
最後食埋個甜品，兩人埋單二千幾😌
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