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2017-01-17
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是夜與朋友到旺角逛街，本來決定打邊爐，但看到很久沒嘗試日式涮涮鍋，感覺更貼近我們口味，便到時御前牛盛試試。餐廳主要採取半自助形式，有三個大的飲品櫃，選擇很多， 健康工房、利賓納等等都有。不過我們都選擇適合火鍋的健康工房。自助區還有一些小食例如番茄沙律、泡椒鳳爪、豬耳等等，味道很好，特別是辣鳳爪辣得很過癮！而其他醬料和配料例如生菜、冬菇、魚蛋、牛丸也可以在那裏自行選擇。我們先選擇湯底，雖然芝士豆乳湯底很吸引，但為了不會過膩，我們選擇清新的蕃茄龍蝦湯底。火鍋配料分為蔬菜、海鮮、牛肉、豬肉、麵、豆腐等多元化配料，基本上火鍋有的配料也能找到，很全面。我們亦加了$30一位，可以升級刺身放題！刺身有十一款，其實也很容易回本！刺身很新鮮，會有冰碎在底，三文魚厚薄適中，而且沒有雪味，很鮮美。最吸引當然就是赤蝦，大大隻原隻上，很鮮甜和啖啖肉。角螺片鮮味亦很突出，加上爽口。甜甜的玉子也很不錯。接著，火鍋配料也陸續出現，配料放在盒子內，一層層地疊起來，更能省位置。店員再把蕃茄龍蝦湯盛出來，紅紅的蕃茄湯浸著原個龍蝦頭，真是真材實料！裏面還有少少龍蝦膏。我淺嘗一口湯底，已經能嘗到鮮甜的龍蝦味。火鍋湯很快便翻滾了
餐廳主要採取半自助形式，有三個大的飲品櫃，
選擇很多， 健康工房、利賓納等等都有。不過我們都選擇適合火鍋的健康工房。自助區還有一些小食例如番茄沙律、泡椒鳳爪、豬耳等等，
味道很好，特別是辣鳳爪辣得很過癮！
而其他醬料和配料例如生菜、冬菇、魚蛋、牛丸也可以在那裏自行選擇。我們先選擇湯底，雖然芝士豆乳湯底很吸引，但為了不會過膩，我們選擇清新的蕃茄龍蝦湯底。火鍋配料分為蔬菜、海鮮、牛肉、豬肉、麵、豆腐等多元化配料，基本上火鍋有的配料也能找到，很全面。
我們亦加了$30一位，可以升級刺身放題！刺身有十一款，其實也很容易回本！
刺身很新鮮，會有冰碎在底，三文魚厚薄適中，而且沒有雪味，很鮮美。最吸引當然就是赤蝦，大大隻原隻上，很鮮甜和啖啖肉。角螺片鮮味亦很突出，加上爽口。甜甜的玉子也很不錯。接著，火鍋配料也陸續出現，配料放在盒子內，一層層地疊起來，更能省位置。店員再把蕃茄龍蝦湯盛出來，紅紅的蕃茄湯浸著原個龍蝦頭，
真是真材實料！裏面還有少少龍蝦膏。我淺嘗一口湯底，已經能嘗到鮮甜的龍蝦味。火鍋湯很快便翻滾了，我急不及待先涮涮牛肉，我們點了美國和加拿大的兩款牛肉，但上碟後其實也分不清各自是那一款。一款牛肉片肥肉位置較多，但牛肉味更突出。另一款薄薄的牛肉片紋理完整，肉質有嚼口，更好味。
我們也點了多款海產，蠔很大隻肥美，魚塊煮熟後，魚肉也很結實，令我們也一再encore。海參也很滑溜，雖然本身沒太多味道，但卻吸收了龍蝦湯底的鮮和甜。
而牛柏葉只要能夠掌握煮的時間後，亦很爽脆美味，不會太韌。
配料也有十多款，我喜歡響鈴，把湯吸收，但同時不會炸得太油膩，不會有油味。而鮮冬菇也很滑，帶出鮮味。魚皮餃、金菇、墨魚條等等都不錯，
即使不點醬料，也已經很鮮甜。我們也點了個公仔麵，湯底增添惹味，而蔬菜如娃娃菜也浸透了蕃茄和龍蝦味，清新又鮮甜。
最後，愛吃甜的我們也到甜品櫃
，把糯米滋和雪條都試試，作個甜甜的完結。這間涮涮鍋放題，種類繁多，應有盡有，性價比挺高。加上服務不錯，店員會主動加清湯和收碟，可以再來試試！
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