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2021-11-07
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以特色手工果醬起家，吾子廚房 Nggy &漸漸發展成包羅鹹甜菜式的預約困難餐廳價位比一般咖啡店高些少，但依然不時收獲好評，又經常訂滿，這次多得友人提早訂座兩層小店門面低調，內外裝潢均用上水泥及木系元素，營造令人自在的簡約輕工業風店內座位不多，集中於樓上一層，除平常的咖啡廳桌椅外，亦設富日式風情的榻榻米地下則設吧位，並擺售一些手工藝文青小物；客人可先點餐後拾級而上，等待餐點到臨飲品方面，咖啡類品項不多，我們草草點了奶咖及朱古力咖啡，另設茶飲及梳打以供選擇友人指名的焙茶覆盆子魔法蛋糕 Hojicha Raspberry Gateau Magique $78為店家名物不但重現集三重質感於一身的魔法蛋糕，更製作成近年深受歡迎的焙茶口味，尤其吸引繼酸甜莓果及細滑忌廉後便正式進入戲肉，即是以單一面糊製作出多重層次的魔法蛋糕表面薄層有如海綿蛋糕，然後是香潤不已的慕絲質感，最後到帶彈性嚼勁似羊羹的一層甜度剛好，既展現茶香又不至太濃苦，只是以性價比而言還是會令人頗猶豫呢而看似平平無奇的白味噌芝士蛋糕 White Miso Cheesecake $60亦有著別樹一格的風味不但傳來陣陣溫和發酵香氣，其恰到好
價位比一般咖啡店高些少，但依然不時收獲好評，又經常訂滿，這次多得友人提早訂座
兩層小店門面低調，內外裝潢均用上水泥及木系元素，營造令人自在的簡約輕工業風
店內座位不多，集中於樓上一層，除平常的咖啡廳桌椅外，亦設富日式風情的榻榻米
地下則設吧位，並擺售一些手工藝文青小物；客人可先點餐後拾級而上，等待餐點到臨
飲品方面，咖啡類品項不多，我們草草點了奶咖及朱古力咖啡，另設茶飲及梳打以供選擇
友人指名的焙茶覆盆子魔法蛋糕 Hojicha Raspberry Gateau Magique $78為店家名物
不但重現集三重質感於一身的魔法蛋糕，更製作成近年深受歡迎的焙茶口味，尤其吸引
繼酸甜莓果及細滑忌廉後便正式進入戲肉，即是以單一面糊製作出多重層次的魔法蛋糕
表面薄層有如海綿蛋糕，然後是香潤不已的慕絲質感，最後到帶彈性嚼勁似羊羹的一層
甜度剛好，既展現茶香又不至太濃苦，只是以性價比而言還是會令人頗猶豫呢
而看似平平無奇的白味噌芝士蛋糕 White Miso Cheesecake $60亦有著別樹一格的風味
不但傳來陣陣溫和發酵香氣，其恰到好處的鹹甜味道亦與芝士蛋糕甚是相配
蛋糕體厚實而芝士奶潤感明顯，未覺過重粉質，伴點糖漿也不至太膩滯，作午茶輕食無妨
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