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2013-01-06
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辛苦了一週， 週日最理想當然是吃些好東西，好好休息一下了。但又不能完全放下家人不管，那麼最好的解決方法，應該是能同時滿足我兩個願望的brunch了吧？早些日子，才在The French Window和友人吃了一餐慶生晚餐，沒想到一個月還未過去，已經再來這裡來吃brunch了，不過，這一次卻是和老婆&小瞳一起來家庭樂一番。Free flow的香檳、白酒、紅酒、果汁，已成近期週末brunch的指定動作，French Window也不例外，不過這裡並沒有和某一特定的酒商合作，所以，每星期的美酒品牌供應也可能有變，這樣反而有新鮮感，對吧？和晚上一樣，brunch也是主打海鮮，精明的香港人，近年連吃自助餐也大談「回本位」，經過今天的計算，這裡的最大「回本位」必定是三文魚，除了Gravlax外，還有最吸引的Balik。說句實話，這種頂級的煙三文魚我平常也很少吃到，始終價錢不菲，很少會自己買來吃，更何況在自助餐上看到？Balik是俄羅斯語，指整條魚最佳的部份，也是Balik的矜貴之處。採用了最頂級的野生三文魚的魚背最厚最嫩的部份，再以俄羅斯傳統手法煙燻，而且一般是用厚切以保持良好口感，聽起來已經令人
早些日子，才在The French Window和友人吃了一餐慶生晚餐，沒想到一個月還未過去，已經再來這裡來吃brunch了，不過，這一次卻是和老婆&小瞳一起來家庭樂一番。
Free flow的香檳、白酒、紅酒、果汁，已成近期週末brunch的指定動作，French Window也不例外，不過這裡並沒有和某一特定的酒商合作，所以，每星期的美酒品牌供應也可能有變，這樣反而有新鮮感，對吧？
和晚上一樣，brunch也是主打海鮮，精明的香港人，近年連吃自助餐也大談「回本位」，經過今天的計算，這裡的最大「回本位」必定是三文魚，除了Gravlax外，還有最吸引的Balik。說句實話，這種頂級的煙三文魚我平常也很少吃到，始終價錢不菲，很少會自己買來吃，更何況在自助餐上看到？Balik是俄羅斯語，指整條魚最佳的部份，也是Balik的矜貴之處。採用了最頂級的野生三文魚的魚背最厚最嫩的部份，再以俄羅斯傳統手法煙燻，而且一般是用厚切以保持良好口感，聽起來已經令人垂涎三尺。
Balik的三文魚味十分濃郁，可能因為是野生的關係，運動較多，魚油不會很重，口質十分幼滑，令人忍不住多吃幾件。當一般Balik一磅需要過千大元，多吃幾件，多喝幾杯香檳，不就已經回本了嗎？更何況，這裡的Balik真的是超美味！
除了自助煙三文魚，還有各類自助海鮮如翡翠螺、熟蝦、青口、蜆、魷魚等，味道是自助餐應有的水準，當然，我還是會主攻Balik，哈哈～
另一角則是小口鵝肝醬多士、風乾火腿等，其中鵝肝醬多士味道很不錯，點點的黑椒香料味道，不過火，卻使得鵝肝醬味道更突出，是另一推介。
燒牛肉色澤紅潤，牛味也很不錯，單是吃牛肉和三文魚，這一天其實已佔去了我不少quota，哈哈～差點忘了，這裡的香腸種類也不少，除了多款已切片的風乾香腸外，還有我很喜歡的Black pudding sausage，以豬香製成，那獨有的香味，就和中國人的潤腸差不多，好此道的我，實在如獲至寶一樣。
自助餐中沙律也是不可或缺，除甜品，女士們最關心應該是這裡吧？
上一次吃晚飯，pork rillettes配麵包令我印象深刻，這一天的brunch也有供應，而且更有duck rillettes和各式芝士，這只會令到那籃麵包更邪惡，哈哈哈～這個brunch set只在星期日供應，除了自助式之外，還每人有兩隻生蠔，和可點一個主菜。
這一天的生蠔是法國的Fine de Claire，size適中，還鮮味卻一點不差，還夾雜著海水的礦物味，呷一口香檳一起吃，是週日假期的最高享受。
雖吃了不少自助餐部份，但主菜還是不能錯過。Poached egg benefict是我平常吃brunch最常揀選的，因為蛋和早餐就像情侶，永遠缺一不可。切開半熟蛋，蛋黃流出來的感動，就是為甚麼我喜歡在brunch吃egg benefict的原因了。
另外推介Pan fried salmon fillet with sweet pepper config and saffron cream sauce，又是三文魚？沒錯，這裡的三文魚真的百吃不厭，三文魚煎得十分香口，魚皮是既香且脆，肉質嫩滑富油份，配上那蕃茄忌廉汁，我真的不介意連主菜都是三文魚呢。
試了一點友人的Seafood soup from Provence，不要以為湯就難成主菜，因為這個海鮮湯是非常的濃郁鮮甜！而且還有不少海鮮肉在內，作為主菜是卓卓有餘！
最後當然是甜品時間了，甜品小巧精緻，第一眼看見已經迷醉，大路如Tiramisu Cake、Creme Brulee、Cheese Cake、Chocolate Mousse，還有會因應節日而有所不同的特別款式，例如今天就有為聖誕而設的Tree Log Cake，所以雖然吃飽，但也要啟動第二個甜胃，好好享受一下呢。
不過，若論甜品，你必定要試Mira集團自家製的雪糕！每週都不同，但同樣精彩。這一週供應的，是菠蘿、梨和焦糖。菠蘿和梨味道近似雪葩，清甜消滯，焦糖則沒想像中的甜，焦糖香很突出，個人很喜歡菠蘿和焦糖兩種味道，前前後後吃了幾球呢，哈哈～
Sunday brunch價錢每位$468，連free flow champagne則需$598。如要我評分，這裡的brunch是貴精不貴多，而且主菜餐單是每週不同的，這一週就有他們的招牌duck confit，以這個價錢任吃之餘還能嚐到一道招牌菜，是值得的。
在悠閒星期天，坐在IFC的French Window，對著一望無際的維港景色享用美食，加上能和老婆小瞳一起品嚐，這一天是一個很美妙的星期天呢！
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